金針菇我們都知道吃火鍋的時候放入金針菇，算是一種很好的吃的食物了。那么金針菇的那些禁忌你知道嗎？或許知道或許不知道，看看下面的信息或許就可以找到答案，那么金針菇怎么做好吃呢？一i起來看一下金針菇怎么做好吃的相關信息的簡單介紹吧。
金針菇怎么做好吃
蔥油金針菇將金針菇擇去蒂部并洗凈瀝水，擺盤備用。金針菇上澆上醬油，上鍋蒸幾分鐘后關火取出，淋上生抽。香蔥切成蔥花，放在金針菇上，最后淋上一層剛燒熱的油即可。第二種做法青椒、胡蘿卜洗凈備用。胡蘿卜、青椒切成細絲。蔥姜蒜切末。金針菇去根洗凈。放入開水鍋20秒。
抄好的金針菇過涼水洗凈粘液，裝盤。調汁：碗內放鹽、醬油、醋、白糖攪拌均勻。郫縣豆瓣醬切碎。鍋內加油加熱后放入豆瓣醬，炒出紅油。放入蔥姜蒜炒出香味。加入胡蘿卜絲炒至8分熟，加入青椒絲翻炒。加入金針菇翻炒均勻。加入碗汁，翻炒均勻，收至汁干，就可以了。裝盤食用。
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在（福建）寧德市古田縣的一個黑窩點里被工商執法人員查獲，這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。用硫磺熏銀耳、熏筍干已早有耳聞，而用會致癌的工業檸檬酸泡金針菇，恐怕很少人聽說過。當地工商部門表示，鹽漬對檸檬酸的含量是有要求的，含量符合標準的，對人體沒有危害；如果使用過量，不僅金針菇的質量會大打折扣，甚至不能食用。
