補鈣的食物有哪些
1、補鈣食物之芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血。
2、補鈣食物之蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
3、補鈣食物之乳類及制品
乳類及制品是鈣的良好來源,其中每100克牛乳含鈣104毫克,每100克奶酪含鈣799毫克。牛奶除了富含鈣,還含有較多的優質蛋白質、脂肪、維生素和其他礦物元素。建議每天喝一杯牛奶,乳糖酶缺乏不能喝純牛奶的人,可改喝酸奶。
4、補鈣食物之魚蝦蟹類
魚蝦蟹中含有豐富的鈣,每100克銀魚含361毫克鈣,每100克蝦皮含991毫克鈣。魚蝦蟹類食物含有豐富的營養素,建議每周至少吃一次海鮮。
5、補鈣食物之菌藻類
藻類食物含鈣量較高,其中每100克海帶(濕)含鈣241毫克,每100克紫菜(干)含鈣264毫克。在日常生活中,可將藻類食物做配菜食用。
6、補鈣食物之豆類及制品
常見的豆類及制品含鈣量由低到高依次為:豆漿<豆腐<大豆<豆腐干,每100克豆漿含鈣10毫克,每100克豆腐含鈣164毫克,每100克大豆含鈣191毫克,每100克豆腐干含鈣308毫克。建議經常食用豆類及制品。(圖片來源:視覺中國)
