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尋覓福州地道京味，劉福記北京烤鴨百年京字招牌
現如今劉福記北京烤鴨已是名揚各地的烤鴨品牌，許多美食達人前來一品這富有特色的地道北京烤鴨，并吃出了許多講究來，似乎非如此吃，則不能體現出老北...[詳細]
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京味月餅知多少，提漿月餅與紅皮月餅的工藝流程
京味月餅知多少，提漿月餅與紅皮月餅的工藝流程： 京式月餅中，有一種月餅的皮面是冷卻后的清糖漿調制面團制成的漿皮，在熬制餅皮糖漿時，需用蛋白液提...[詳細]
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