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年夜飯推薦：豆豉炒年糕，蟹黃豆腐，五花肉蒸白菜，西蘭花油豆腐
材料：嫩豆腐或絹豆腐1塊，大概300g，咸鴨蛋黃4個，鹽3g，蔥2根，橄欖油20ml，濕淀粉40ml 2.嫩豆腐切小塊，鍋中放入適量水，燒開后，加入切小塊的豆腐丁，放1克鹽，煮...[詳細]
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史上最全的豆腐食用指南，關于豆腐你想知道的都在這了！
因為鹽會使蛋白質凝固，所以我們在烹飪豆腐之前，可以先將鍋中的水燒開，加上一小勺的鹽，把切好的豆腐放進水里焯一下，然后再撈出放涼，此時豆腐中的水分...[詳細]
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豆腐這樣做，吃出大菜的感覺，連湯都特別好喝
食材：嫩豆腐或者內脂豆腐1盒、咸蛋黃6個 - step 1 - 鍋中倒入少許食用油，油熱后把蛋黃碎放到鍋中，小火開始煸炒，煸炒至蛋黃的顏色變淺，冒起小氣泡。...[詳細]
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