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老虎證券：海底撈高增長藏隱憂“下沉”+“破圈”還能秀多久？
老虎證券投研團隊認為，海底撈在沒有實行24小時營業之前翻臺率也并沒有那么高，實行了之后翻臺率甚至到過5，也就是說“吃貨”們對海底撈的認可度和...[詳細]
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翻臺率是內地的3倍，香港茶餐廳的秘密是…|【勺子深薦】
2018年，太興茶餐廳香港、澳門門店的平均翻座率為8.4，內地店的翻座率則為2.5，香港門店的翻座率是內地門店的3.36倍；靠得住港澳店翻座率7.5，內地店為4...[詳細]
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汽后供應鏈的垂直整合路向何方（中）
獲客成本急劇增高是由于傳統的汽修門店的營銷手段被頭部第三方進行了再次聚集和分發。當盒馬鮮生以無可辯駁的坪效指標證明線上與線下作業是如...[詳細]
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海底撈董事長：我做了那么多親情化舉動，卻輸給一個吧臺小姑娘
后來我就發現，老師早就講過了，每一個KPI指標背后，都有一個復仇的女神在某個地方等著你。 所以我就決定，把所謂的KPI全部去掉，就只考這一個指標。 我...[詳細]
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