啤酒是一種備受人們尤其是男性朋友的喜愛的飲品,老友聚餐、聚會看球、通宵聊天豈能少了這一支喝起來香醇、唱起來勁爽的啤酒呢?
喝啤酒,雖然并不見是什么好習慣,但別看它造就了一個個大腹便便的啤酒肚,它其實有很高的營養價值呢。
一、啤酒有很高的營養價值
啤酒含有17種氨基酸
啤酒含有17種氨基酸其中,人體必需氨基酸有7種,僅缺賴氨酸。另外,啤酒中幾乎不含有脂肪,不會引起血液的脂含量升高。
啤酒營養物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右,容易被人體所吸收。同時,酒精吸收促進新陳代謝,也利于啤酒中多種維生素,包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽堿等營養成分的吸收,對高血壓、胃炎等癥狀有效。
啤酒有助于提高工作效率
醫學研究表明,適量飲用啤酒對人起鎮靜作用,能助力人的智力發展與發揮,能明顯提高腦力和體力工作的效率,所以文人墨客無酒不歡酒后詩情大發的例子很多,而現代人中,通過喝啤酒。啤酒還有活血化瘀功效,可使血流明顯加快,促進血液循環,特別是促進微循環和物質交換。
啤酒還能促進胰島素的分泌,有益于人體調節糖的代謝。
啤酒熱量大
啤酒產品中富含酒精、糖類和多種浸出物,因而具有較高的發熱量。經換算,按12.0°P的啤酒發熱量430kcal/L左右計,1L啤酒相當于5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計,5L啤酒足夠一天的能量消耗。
啤酒中含有抗衰老物質
啤酒中存在多類抗氧化濟,在釀造過程中形成的還原酮和類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是協助消除氧自由基積累的最好的還原物質,可協助解除氧自由基對人類的毒害。
啤酒含有豐富礦物質
啤酒從原料和優良釀造水中得到礦物質,每升啤酒含有20mg鈉、80-100mg鉀、約40mg鈣、約100mg鎂、12-14mg鋅、50-150mg硅。
二、啤酒屬寒性飲品,“駐濕”之品
一般來說,酒類是溫涼的,但啤酒卻是寒性,屬于“駐濕”之品,所以是不宜多喝的,尤其是本來就很難祛濕濕寒的秋凍季節,過量飲用啤酒會加重體內的濕寒。” 營養專家指出,如果聚會中非要喝酒,首選的最好是白酒和紅酒。
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