文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩
“可以說，這條苗救活了很多人。”林沛說到，他們家在陽(yáng)江經(jīng)營(yíng)了十幾年種苗，經(jīng)歷了當(dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)從高峰跌倒低谷。然而，情況在這兩年開始出現(xiàn)了改觀。
陽(yáng)江地區(qū)連片的對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘
轉(zhuǎn)折：一條苗救活了很多池塘
陽(yáng)江是廣東沿海的養(yǎng)蝦大市，業(yè)內(nèi)估計(jì)整個(gè)陽(yáng)江養(yǎng)殖面積近10萬(wàn)畝，單是平崗農(nóng)場(chǎng)就有2萬(wàn)多畝連片蝦塘。當(dāng)?shù)匾贼~蝦混養(yǎng)為主，畝產(chǎn)量通常在150-500斤，其中以250-300斤/畝居多。近年來養(yǎng)殖環(huán)境惡化，白蝦養(yǎng)殖難度增大，粗養(yǎng)或半精養(yǎng)白蝦的養(yǎng)殖成功率十分不穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶賺錢的概率不足五成。
“2016年前后，無(wú)論是一代苗還是土苗，養(yǎng)殖效益都不太理想，土苗雖然成活率高，但生長(zhǎng)速度慢，光吃不長(zhǎng)，更有甚者160天才長(zhǎng)到160頭。一代苗也不好養(yǎng)，管理難度大，成功率低。”養(yǎng)殖戶敖卓彥表示，陽(yáng)江對(duì)蝦養(yǎng)殖掉進(jìn)了“高不成低不就”的怪圈。
這兩年，陽(yáng)江對(duì)蝦養(yǎng)殖品種也在轉(zhuǎn)型，最明顯的一點(diǎn)，“高抗”系蝦苗已逐漸成為養(yǎng)殖戶的首選，養(yǎng)殖戶賺錢的比例大幅上升，塘租也水漲船高，上升到1500元/畝左右，這是對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)回暖的最直接的信號(hào)。
“80%的發(fā)病池塘都可以恢復(fù)，大部分人都有錢賺。”林沛說到。近日，筆者走訪了部分陽(yáng)江養(yǎng)殖戶，請(qǐng)他們談?wù)劙l(fā)生在他們身上的轉(zhuǎn)變。
這樣養(yǎng)蝦，沒有白便
敖卓韜養(yǎng)了80畝水面，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的魚蝦混養(yǎng)模式，放苗密度2-2.5萬(wàn)尾/畝，今年上半年單茬總產(chǎn)量達(dá)到29500斤，平均規(guī)格35-40頭，單位畝產(chǎn)368斤，每個(gè)塘都賺錢。而且更為驚奇的是，在白便肆虐的當(dāng)下，他今年每一個(gè)池塘都沒有出現(xiàn)白便。敖卓韜總結(jié)了三個(gè)經(jīng)驗(yàn)供大家參考。
1、定期加水
放苗后一個(gè)星期就開始用4寸管定期加水，讓蝦苗慢慢適應(yīng)。連續(xù)加兩天，加水15公分左右。間隔一個(gè)星期再加一次。鹽度保持在2-3格，水質(zhì)保持清爽嫩活；
2、嚴(yán)格控料
敖卓韜沒有使用任何內(nèi)服藥，保腸護(hù)肝的藥也沒有使用。使用蛋白含量30的優(yōu)質(zhì)魚蝦混養(yǎng)料，一天喂兩頓，控制在一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完。
3、清水放苗
敖卓韜認(rèn)為水濃的池塘容易出現(xiàn)白便，特別是藍(lán)藻水更易起白便。所以他放苗前不肥水，直接放苗，養(yǎng)殖中后期根據(jù)水質(zhì)情況培菌，不再補(bǔ)肥。
“今年我投放海壹的高抗苗，真的很耐折騰，不斷加新水應(yīng)激性也很小，不像以前養(yǎng)快大苗，一加水就應(yīng)激，天氣一變就容易出問題。在我的管理模式下，今年每個(gè)塘都沒有出現(xiàn)白便，任何內(nèi)服藥都不需要用。”敖卓韜笑著說到。
省心！60畝年賺50多萬(wàn)
付業(yè)茂在陽(yáng)江養(yǎng)了十幾年蝦，經(jīng)歷了陽(yáng)江養(yǎng)蝦從無(wú)到有，從高峰到低潮的過程。“早幾年養(yǎng)土苗，100多天100多頭，大小參差不齊，效益很差。后來養(yǎng)快大苗，管理難度很大，不適合我們的養(yǎng)殖模式，虧錢的占大多數(shù)。”付業(yè)茂介紹，當(dāng)?shù)匾缘兔芏若~蝦混養(yǎng)為主，近幾年蝦的平均畝產(chǎn)只有200斤左右。
今年，付業(yè)茂決定轉(zhuǎn)變思路，投放海壹的優(yōu)質(zhì)高抗苗100萬(wàn)尾，密度為2-2.5萬(wàn)尾/畝，養(yǎng)殖100-110天便達(dá)到35頭左右，產(chǎn)量最好達(dá)到500斤/畝，平均350斤/畝，單茬蝦總產(chǎn)量21000斤，除去所有成本還凈賺28萬(wàn)。第二茬蝦在走訪時(shí)時(shí)仍在喂養(yǎng)，一天能喂700斤料（魚蝦混養(yǎng)料），規(guī)格20-30頭左右，預(yù)計(jì)效益與上半年相當(dāng)。
“海壹高抗苗非常適合我們的養(yǎng)殖模式，省心了很多，成活率高，易管理，生長(zhǎng)速度也不慢，平均1萬(wàn)苗能出200斤蝦，養(yǎng)殖成本7元/斤。我們不追求高產(chǎn)，有400斤/畝就能賺大錢了。”付業(yè)茂笑著說。
陽(yáng)江的魚蝦混養(yǎng)塘
養(yǎng)蝦不要賭博，穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收最重要
“放苗密度高，抓的蝦不一定就多，我認(rèn)為2.5萬(wàn)/畝左右是最好養(yǎng)的。現(xiàn)在蝦價(jià)那么好，不用拼高產(chǎn)，只要心態(tài)好一點(diǎn)，畝產(chǎn)400斤也能賺大錢。”
梁運(yùn)柱顯然已經(jīng)找到了養(yǎng)蝦的感覺。陽(yáng)江當(dāng)?shù)匾话?-4月分投苗，一年養(yǎng)兩造，中間不清塘，一塘水養(yǎng)一年。隨著養(yǎng)殖環(huán)境愈加惡劣，原有的養(yǎng)殖思路已經(jīng)不再適合了。今年梁運(yùn)柱選擇海壹的優(yōu)質(zhì)高抗苗，將放苗密度降低，90畝池塘共投苗200萬(wàn)尾，單茬總產(chǎn)量38000斤，單位畝產(chǎn)422斤，幾乎不需要使用過多的動(dòng)保產(chǎn)品。
“密度高，長(zhǎng)得慢，時(shí)間長(zhǎng)，費(fèi)用高，風(fēng)險(xiǎn)還大。在低密度，水質(zhì)優(yōu)良的情況下，海壹高抗苗100天能長(zhǎng)到30頭，說明這條蝦的生長(zhǎng)速度沒有問題的，還有潛力可以挖掘。養(yǎng)殖戶需要多在自己身上找原因，不要一出問題就怪苗。”
高抗苗也能高產(chǎn)，畝產(chǎn)超過1000斤
敖卓彥是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖能手，然而這兩年養(yǎng)殖快大苗卻讓他的心里越來越?jīng)]有底，今年果斷轉(zhuǎn)養(yǎng)高抗苗，但采用高密度精養(yǎng)模式，目標(biāo)產(chǎn)量1000斤以上。
“海壹高抗苗真的很耐折騰，抗逆性強(qiáng)。我有一個(gè)8畝的池塘連續(xù)偷死了20多天，但是一餐還能喂75斤，一天兩餐，2個(gè)小時(shí)吃完。最后出蝦還是出了8500斤，我都覺得有點(diǎn)不可思議，如果是快大苗早就死光了。”今年敖卓彥開始養(yǎng)殖海壹的高抗，采用精養(yǎng)模式，投喂對(duì)蝦專用料，養(yǎng)殖密度3.5-4萬(wàn)/畝（標(biāo)粗苗過塘密度），下半年50天就達(dá)到60頭，平均出蝦規(guī)格35-40頭，畝產(chǎn)800-1000斤，盈利幾十萬(wàn)。
“以前養(yǎng)快大苗心里沒底，現(xiàn)在養(yǎng)海壹高抗苗知道該怎么養(yǎng)了。海壹高抗苗前期成活率高，后期生長(zhǎng)速度快，只要溶氧充足，營(yíng)養(yǎng)跟得上，一樣也可以高產(chǎn)。以前一直認(rèn)為高抗苗很難高產(chǎn)，現(xiàn)在看來畝產(chǎn)過1000斤不成問題。”
海壹高抗苗養(yǎng)蝦能手付業(yè)茂（左1）、梁運(yùn)柱（左3）、敖卓韜（左4 ）、敖卓彥（右2），右3為林沛
高抗苗成主流，但養(yǎng)殖戶要擦亮眼睛
“雖然下半年難養(yǎng)，但是海壹的高抗苗也沒有丟街坊的臉，今年我們的客戶基本沒有虧錢的。”海壹種苗陽(yáng)江授權(quán)經(jīng)銷商富民種苗負(fù)責(zé)人林沛表示，今年他們一共銷售了3億尾海壹高抗苗，明年翻一番應(yīng)該沒有問題。
市場(chǎng)打開后，擔(dān)憂隨之而來。“現(xiàn)在每個(gè)苗場(chǎng)都有高抗苗，掛羊頭賣狗肉的不在少數(shù)。到底是不是高抗苗養(yǎng)殖戶也沒有辦法辨別，我們只能選擇像海壹這樣的大公司，種蝦從正規(guī)渠道進(jìn)口，沒有摻苗、假苗的情況。另外蝦苗的質(zhì)量也更有保障，不攜帶特定病原，到場(chǎng)標(biāo)粗的成活率達(dá)到9成。”林沛今年果斷選擇和海壹種苗合作，突出的育苗和養(yǎng)殖表現(xiàn)使他信心倍增。
林沛表示，今年海壹的高抗苗在陽(yáng)江養(yǎng)殖表現(xiàn)比較統(tǒng)一、穩(wěn)定，一般100-110天達(dá)到30-40頭，畝產(chǎn)400-500斤左右，成活率7-8成，其中，海壹高抗苗中后期的生長(zhǎng)速度突出是最為明顯的優(yōu)勢(shì)。“畝產(chǎn)超過400斤養(yǎng)殖戶已經(jīng)能賺大錢了，可以說海壹高抗苗給了大家一劑強(qiáng)心劑。”
“現(xiàn)在種苗市場(chǎng)劣幣追逐良幣的現(xiàn)象很嚴(yán)重，在我們看來，海壹是認(rèn)真做苗，是做良心苗的。我相信再過兩三年，等市場(chǎng)逐步規(guī)范以后，專業(yè)化、規(guī)模化的公司的優(yōu)勢(shì)就會(huì)進(jìn)一步顯示出來。”
“2019首屆海壹土塘養(yǎng)蝦能手”評(píng)選活動(dòng)
水產(chǎn)前沿聯(lián)合海壹水產(chǎn)種苗有限公司，以“大數(shù)據(jù)?大服務(wù)?大升級(jí)”為主題，發(fā)起“2019首屆海壹土塘養(yǎng)蝦能手”評(píng)選活動(dòng)。一方面，高手在民間，希望通過此次活動(dòng)，將一線的養(yǎng)蝦能手挖掘出來，匯集民間智慧，從碎片化的經(jīng)驗(yàn)中，轉(zhuǎn)化成科學(xué)的數(shù)據(jù)和表述，供業(yè)者參考；另一方面，通過大面積的市場(chǎng)調(diào)研走訪，探索對(duì)蝦養(yǎng)殖中對(duì)“大數(shù)據(jù)”的收集、分析、研究的可行性及指導(dǎo)意義，同時(shí)協(xié)助企業(yè)探索全面的服務(wù)升級(jí)。以下為第一輪參賽者名單
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