咖啡生活當中并不陌生，因為口味獨特，能夠提神醒腦，被很多人所青睞，當人們休閑或者是加班的時候經常會引用咖啡的種類比較多，不過說到速溶咖啡是人們最為熟悉的。咖啡就是把咖啡經過萃取，將里面的水分蒸發(fā)干燥之后所產生的，速溶咖啡不僅容易儲存，攜帶方便，而且能夠快速的享受到咖啡，但是有一些朋友表示速溶咖啡有諸多的添加劑，長時間飲用，可能對身體會造成一些影響，那么今天我們就通過這篇文章來給大家普及一下。
咖啡在西方是一種非常大眾化的飲品，雖然是西方舶來品，咖啡也已融入漢文化成為中國飲料的一部分。首行我們來了解咖啡的成分，無論是現磨的還是速溶的，他們之間并沒有太大的差異，在喝咖啡的時候里面會有脂肪類的物質，比如咖啡豆、咖啡因，可可堿等一類的生物堿類化學物，同時還有一些蛋白質維生素多，化合物等等。很多人都表示速溶咖啡對身體健康有影響，其實主要是因為以前的速溶咖啡通過干燥處理而產生，這個過程當中咖啡中很多會產生較多的丙烯酰胺，而這一類的物質卻有一定的致癌概率。
丙烯酰胺不是添加到食物中的，而是食物在高溫烹調狀態(tài)下產生的一種對于人體有害的物質。尤其是含淀粉高的焙烤類食品、膨化食品在經過煎、炸、烤、熏等高溫加工時，都有不同數量的丙烯酰胺產生。最容易產生丙烯酰胺的食物是馬鈴薯做成的薯片和薯條，其次是餅干、硬面包、速溶類食物，咖啡也含有一定量的丙烯酰胺。
美國加州政府據此裁定賣咖啡的星巴克公司必須在其銷售的飲品上標注“可能致癌”這一要求也沒錯，只不過這容易讓大家忽視含量的問題。要想喝咖啡致癌，差不多得一口氣喝10公斤才勉強達到致癌劑量。畢竟“拋開劑量談毒性，都是耍流氓，因此喝咖啡不至于導致癌癥。
咖啡中含有的咖啡因在進入人體會后，隨著血液進入大腦，阻止大腦接受抑制神經的腺苷酸，促進腎上腺素和多巴胺的產生從而提神醒腦，提高記憶能力；同時咖啡因還能夠加速您身體的新陳代謝，促進胃腸道消化功能，減少糞便在腸道內停留的時間，排出毒素，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
現在的工藝技術第三代超低溫萃取“冷萃咖啡”。”Vilavie維菈薇“冷萃咖啡是從咖啡豆里萃取了咖啡濃縮液之后，在零下-40℃真空冷凍萃取而來的。超低溫冷凍可以完好地保留咖啡的風味和口感,更能鎖住咖啡自身的營養(yǎng)物質，這樣制作出來的咖啡香氣濃郁，口感純正。也避免了干燥處理產生的丙烯酰胺.
俗話說物無美惡，過則為災，咖啡也是如此。咖啡因含有咖啡因而起到提神醒腦的作用，但如果每天過量飲料咖啡，自然而然就會導致咖啡因攝入過量從而引起咖啡因上癮的情況發(fā)生，比如失眠、惡心、心率不齊等等。建議每天適量喝咖啡，避免不良情況的發(fā)生。
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