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      • 它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

        編輯:小知識(shí)天天學(xué)2020-02-10 10:07:11 關(guān)鍵字:秋果之,栗子,板栗,維生素,含量,顏色,塑料袋,燒雞,鹽水,主食

        原標(biāo)題:它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

        它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

        ▲栗子被稱為“秋果之王”。

        事實(shí)上,真正的“養(yǎng)生高手”,并不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。比如,秋天的板栗。

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        板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍。

        每100克含有24毫克維生素C。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,鉀的含量比蘋果還高4倍……

        秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎,栗子被稱為“腎之果”,很適合秋天吃。特別是生吃栗子,效果最佳。

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        栗子為何能被稱為“秋果之王”

        01 促進(jìn)新陳代謝

        栗子碳水化合物含量較高,能給人體提供較高熱量,并促進(jìn)新陳代謝,保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。

        02 對(duì)腿腳好

        栗子對(duì)老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能。

        03 對(duì)心臟血管好

        栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),低鈉高鉀可有效地預(yù)防和改善高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

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        這些人吃栗子要當(dāng)心

        01 減肥和要控制血糖的人

        栗子脂肪含量低、淀粉含量高,把它當(dāng)“粗糧”反倒更合適。所以不要在飯后大量吃,如果飯前吃過(guò)栗子了,或菜里面有栗子,比如板栗燒雞,那這頓飯的主食就要減量或直接不吃了。

        注意哦,7~8 顆中等大小的栗子,就接近減肥時(shí)一餐主食的量了。

        02 消化不良、胃食管反流的人

        栗子好吃到停下來(lái),但一定要控制住自己啊,一天最好不要超過(guò)10顆,否則容易脹肚子。

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        如何挑選栗子?

        01 嘗味道

        買栗子前,可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開(kāi)始很甜,卻沒(méi)有什么回味,仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。

        它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

        02 看果肉顏色

        選購(gòu)栗子的時(shí)候,不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太夸張有可能是經(jīng)過(guò)處理。

        03 留意旁邊的生栗子

        如果顏色淺、絨毛多,外表不怎么發(fā)亮,則說(shuō)明是新鮮板栗。還有一個(gè)小竅門:一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜!

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        巧剝栗子

        01 塑料袋法

        拿一個(gè)稍厚的塑料袋,裝入十顆左右的栗子,太多效果就不好了。把塑料袋放在桌子上敲打4、5次。敲打過(guò)后,每個(gè)栗子都有開(kāi)口,很好剝開(kāi),肉也很完整。

        02 鹽水煮法

        栗子洗凈后,用刀從中間稍切個(gè)口子;加入適量鹽水,水煮開(kāi)后煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼和皮。

        03 冰箱冷凍法

        將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快,栗子肉又完整。

        它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

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        栗子都剝好了,來(lái)做一道美味吧

        板栗燒雞

        這道菜,很適合大病初愈的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人。

        它竟是“秋果之王”!每天吃幾粒,護(hù)心養(yǎng)腎

        用料:雞腿、板栗、生抽、老抽、糖、料酒、蔥、姜、八角

        1、雞腿肉洗凈切大小適合入口的塊狀。蔥切粒,姜切片。

        2、起油鍋把姜片八角爆香后下雞肉炒至4成熟后熗入料酒翻兩下。

        3、加入栗子,生抽,老抽翻勻。

        4、倒入土鍋(砂鍋)里,加一點(diǎn)點(diǎn)水。蓋上鍋蓋,用中小火燜25分鐘。

        5、開(kāi)蓋,加糖,收汁,撒蔥,出鍋。

        責(zé)任編輯:

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