距離元旦不到20天
距離春節還有40多天
咱老百姓
有殺年豬割年肉的傳統
今年豬肉一直很貴
過年能吃上一碗紅燒肉嗎？
好消息！
4萬噸 中央儲備凍豬肉
馬上就來！
12月10號
華商儲備商品管理中心官網
發布通知
將投放4萬噸中央儲備凍豬肉
通知稱，公司將組織實施中央儲備凍豬肉投放工作，出庫投放競價交易4萬噸，每個企業交易成交數量不超過600噸，交易時間為2019年12月12日13時至16時。
通知強調：嚴禁任何單位將投放的中央儲備肉轉為地方政府儲備或政府委托的商業儲備。
算上這一次，今年9月以來，中央儲備凍豬肉已經4次投放。作為投放部門的華儲中心是什么機構？中央儲備凍豬肉又是如何投放的？
華商儲備商品管理中心成立于1998年，專門從事國家儲備糖和國家儲備肉類的管理，財務關系隸屬于中央財政。國家儲備糖、國家儲備肉是國家應對突發性災害和穩定市場，實施宏觀調控的重要戰略物資，其調度使用權屬國務院。
今年9月，華商儲備商品管理中心三次投放中央儲備凍豬肉，共計投放3萬噸，為市場豬肉供應增加穩定性。
而今天將進行的今年第四次投放，總量達到4萬噸，超過前三次投放的總和。
儲備肉雖好，
卻讓一些消費者心存疑慮：
儲備肉是不是凍了很久的“僵尸肉”，
能放心吃嗎？
儲備肉=僵尸肉？想太多！
然而，從此前投放儲備肉的市場反映來看，一些消費者將儲備肉和“僵尸肉”混為一談。有新浪微博網友表示，“希望儲備肉不會是‘僵尸肉’。”
儲備肉究竟被冷凍了多久？它與普通豬肉的區別在哪？消費者能放心吃嗎？
科信食品與營養信息交流中心科學傳播部主任阮光鋒介紹，“僵尸肉”并沒有嚴格的定義，泛指那些放了很長時間的肉。儲備肉不是“僵尸肉”。在營養價值方面，儲備肉的營養跟新鮮肉沒有太大差異，完全可以放心吃。
中央儲備肉管理辦法 來源：商務部網站截圖
《中央儲備肉管理辦法》提到，儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。儲備肉包括兩部分，一是儲備的活畜(含活豬、活牛、活羊)，二是儲備的凍肉(含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉)。
而且，在進貨和銷售過程中，儲備肉也在用新鮮凍豬肉不斷更換，并非一直被冷凍。通常情況下，中央儲備肉冷庫處在常年-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月。
中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張宏福也表示，儲備肉與人們日常在超市所買的冷鮮肉并無二樣。其實，歐美等發達國家人們所食用的肉類都經過冷凍。
針對口感問題，張宏福提到，隨著工業化、城鎮化推進，人們日常所吃的大多數肉都是經過屠宰、冷鏈后才到達餐桌上的。雖然在口感上會存在一些差別，但經過冷凍的肉不會因為儲藏條件不佳等因素發生腐敗危害消費者身體健康。因此，冷凍肉的安全性更高一些。
那么你家門口的菜市場
肉價下降了嗎？
快來評論區和我們嘮嘮呀~
希望豬肉降價的人請猛點
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