一直以來中國都是有名的小龍蝦大國，但是今年受到特殊情況影響，小龍蝦可能沒那么容易吃到了。
3月起便是小龍蝦批發旺季，通常到3月15日往后，你便能在全國各地的大小餐館吃上湖北發來的小龍蝦。全國有一半的小龍蝦供應都來自湖北。國家農業農村部發布的《小龍蝦產業發展報告（2019）》顯示，2019年中國小龍蝦總產量達163.87萬噸，其中湖北產量就有81.24萬噸。湖南、安徽、江蘇、江西位列其后。
其中，湖北的小龍蝦多數來自潛江。這里的小龍蝦產業養活了超過十萬人，這里還有專門的小龍蝦培訓學校。
中國可以說是小龍蝦生產銷售，而且是消費的大國。小龍蝦這個原來不屬于中國的物種，如今卻成為了中國人必不可少的一個消費場景，我們能夠看到的是小龍蝦每年都在中國是夏天的當季網紅，只要到了夏天吃小龍蝦，已經成為了中國人非常傳統的一種生活方式。只是我們看到湖北是中國小龍蝦的主產地，特別是湖北潛江地區。根據互聯網的公開數據顯示，湖北潛江地區生產的小龍蝦占據了全中國小龍蝦生產的50%以上的市場份額，在這樣的一個情況下，大家都非常擔心，今年的小龍蝦能不能夠實現完全的供應？會不會出現小龍蝦基本找不到，而且價格還不斷上升的現象。
其實我們縱觀整個中國小龍蝦產業的發展，就能夠看到一個非常明確的事實，這就是這些年來小龍蝦實際上處于一個比較大的周期變化當中，去年我們專門討論過小龍蝦已經不再一蝦難求，甚至于價格還出現一定的下降，但是如果我們做一個假設，這就是湖北潛江地區，今年的小龍蝦生產和銷售都出現障礙的話，在龐大的消費需求的帶動之下，實際上，小龍蝦市場將有可能面臨著更加大規模漲價潛在可能性。
不過好在大家沒必要過度擔心，當然小龍蝦的當前受到最大影響的并不是生產環節，當前可能最大的問題在銷售流通環節上，由于物流體系尚未恢復，流通還存在一定的問題。所以導致了小龍蝦可能出現了暫時性的困難，特別是我們在啟信寶上看到的湖北潛江地區的兩千多家小龍蝦企業，整體而言，我們能夠看到的是小龍蝦的生產體系，是一個非常成熟的體系，在湖北當前的一個情況雖然受到了一定的影響，但是小龍蝦的生產還是有條不紊地進行。相信只要流通環節能夠快速恢復過來，對于整體小龍蝦的影響可能并不會那么大，大家也沒必要過度擔心。
從消費者的角度來看，今年的吃貨們可能將會面臨一個比較明確的趨勢，這就是今年的小龍蝦上市可能會比往年的小龍蝦上市要略晚一些，吃貨們可能不會在短時間內就能夠享受到小龍蝦的饕餮盛宴。而且小龍蝦的價格出現一定程度的上漲，也是很有可能的情況，畢竟整體小龍蝦的生產還是會受到一些影響，雖然產量上面可能不會有巨大的大幅度變動，但是小規模的波動性的影響還是存在的，所以將有可能帶動小龍蝦市場價格的上漲。
但是整體而言，今年的小龍蝦還是能夠讓吃貨們享受到的。
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