3月11日下午，海底撈火鍋在微博發布工作簡報，宣布明日起部分門店恢復堂食。
簡報稱，3月12日起，海底撈火鍋在15個城市，首批85家門店將恢復營業，提供堂食。
首批恢復門店堂食的城市中包括成都、杭州、佛山、海口、南京、廈門等地，北上廣深均不在列。對此，海底撈告訴界面新聞，門店恢復營業要結合當地防疫政策和對復工的部署與要求，以及門店貨品、供應鏈、人員的準備情況，其他城市的堂食正在籌備之中。
此前，界面新聞報道過，堂食業務停擺期間的海底嘗試了各種提振業績的辦法，除外送和生鮮團購外，海底撈最近還賣起了加熱即食的半成品飯菜。海底撈店員告訴界面新聞，外送和團頭海底撈都沒有大規模開放，開放區域的界定基于老顧客的需求。其中，海底撈半成品業務僅在北京運行，社區團購安心送首個上線城市為上海。
自1月26日宣布暫停中國內地所有門店至今，海底撈已經挺過了46天。
網友評論
海底撈將恢復營業，你會去吃嗎？ ? ????網友的回答也不同。
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疫情什么時候能結束？武漢什么時候能解封？李蘭娟回應了
3月10日，“疫情什么時候能結束？”“武漢什么時候能解封？”成為了全國人民最為關心和期待的事情。
“現在全國范圍內疫情已經基本得到控制，武漢疫情也在明顯變好，希望3月底新增病例可以全部清零。”國家衛健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟告訴人民日報健康客戶端記者。
醫生、志愿者、居民：每天都期待疫情早日結束
“大概什么時候能好起來？”
“我天天期待著這一天的到來，太想恢復正常了！”
這是人民日報健康客戶端記者在與武漢一名醫護人員的對話，從12月31日醫院里來了第一位患者，至今，她已經在一線堅守了60余天。疫情結束后的愿望就是回家，好好睡一覺。
“我真的渴望疫情能早日結束，最好是明天。”浙江的樓先生也告訴記者，武漢封城前來到這里當志愿者，目睹了武漢從慌亂到逐漸步入正軌，相信這一天總會到來。
3月8日，武漢14家方艙醫院里已有11家封艙，多地新增確診病例實現“0”增長，很多人開始期待，疫情結束，摘下口罩的那一刻。
李蘭娟告訴人民日報健康客戶端記者，現在全國的情況基本控制下來了，武漢也進入了決勝的階段。
“我們希望新增確診病例能夠盡快降到兩位數，然后就要清零，但現在要一步一步來”。李蘭娟說“現在全國各地都在安排復工了湖北整體上已經得到控制，病人明顯減少，存量也不多了”。
疫情還沒結束 希望在3月底新增病例清零
“我昨天還跟他們說，我們爭取在3月底新增病例能夠清零”，在武漢連續奮戰一個多月的李蘭娟院士告訴人民日報健康客戶端記者。
什么時候疫情結束？北京協和醫學院公共衛生學院院長劉遠立告訴人民日報健康客戶端記者，什么時候算‘疫情結束’ 目前沒有一個統一的標準。
世界衛生組織對于傳染病疫情結束的標準為，最后一例確診病例經過兩次病毒檢測均呈陰性起兩個潛伏期后，將被認為該疫情已經結束。
“因為此次疫情的特殊性，若說疫情基本結束，應該有兩個非常重要的指標，一個是清零之后再過2個潛伏期的國際標準，另一個是把現有的病例全部找出來收治住院或隔離，以確保不再有新發病例。”李蘭娟強調。
李蘭娟表示，目前，還不能輕易說疫情結束，現在還有很多病人在醫院需要救治，很難定義具體的疫情結束時間，只能說一個地區新增確診和疑似病例清零之后，再過28天，兩個潛伏期，如果沒有新發病人就是比較安全的。
“從全國范圍內來看，除湖北外的各個省基本可以回歸到正常，武漢還要堅持一段時間。”李蘭娟說。
警惕病毒“死灰復燃”和“境外輸入”
“我們期待早日恢復正常，同時也不能掉以輕心，武漢再也傷不起了。”武漢市一名一線醫護人員告訴記者，目前醫院里有一些復陽案例的出現，建議隔離時間更長一些，從兩周增加到四周，以免前功盡棄。
李蘭娟告訴人民日報健康客戶端記者， 現在有兩個更為嚴峻的任務，一個是警惕病毒‘死灰復燃’，另一個是警惕境外國家的病例輸入。
中國工程院院士、廣州呼吸疾病國家重點實驗室主任鐘南山在參加廣東省疫情防控專家座談會時也表示，全球疫情的發展估計將至少延續至6月份。鐘南山表示，新冠病毒防控的重點將從輸出轉為輸入。要加強邊境檢測的措施，制定從國外疫區來華的措施，對相關人員做必要的隔離。
“新冠病毒正在其它國家迅速蔓延、國外病毒輸入中國的風險在加大。”北京協和醫學院公共衛生學院院長劉遠立也透露，大量數據表明，新發傳染病騷擾世界的頻率正在增加，上世紀九十年代以來，平均每兩年就有一個新發傳染病。
劉遠立建議，“我最近提出一個疫情防控‘新常態’的概念，此次抗擊疫情的經驗告訴我們，我們應對包括新冠病毒在內新發傳染病需要做到常態化。”
