3月31日，記者探訪了解到，濰坊隆泰食品早餐網點已全面復工，360個網點恢復正常營業，市民又可以吃上美味、營養、放心的早餐了。為做好新冠肺炎疫情防控工作，隆泰早餐制定了嚴格的防疫操作指南，規范員工消毒操作流程，確保早餐安全、衛生。
在市中醫院對面的隆泰早餐網點，市民正在買早餐。
每天須消毒三遍
3月31日早上6時許，在市中醫院對面的隆泰早餐車工作的閆芳早就忙活起來了，先將早餐車里里外外消毒，然后將“本餐車已消毒”的指示牌擺在餐車外的醒目位置，并做好消毒記錄。記者注意到，早餐車里配備了專門的消毒箱和消毒設備。“除做好日常安全衛生防護外，現在每天至少消毒三遍，操作要求很嚴格，還有專人檢查。”閆芳說。
濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司副總經理董云鵬說，銷售員下班后也要徹底打掃餐車，所有接觸面用消毒液擦拭。食品夾、鏟子放鍋內熱水中蒸煮3—5分鐘，以便次日使用。餐車地面用消毒液噴灑，垃圾每天清理干凈并帶走，清理衛生過程中對餐車進行通風。
由于網點多，區域經理的工作格外重要。負責奎文片區的區域經理康愛杰管轄著45個早餐網點，每天早上6時到崗的他會隨機巡視20個網點，檢查防控期間餐車、物品、銷售員個人的消毒情況及消毒防疫記錄等?！拔覀兲岢櫩捅M量用微信、支付寶掃碼支付?！笨祼劢苷f。
上班前有早餐了
“姑娘，今天還是要手抓餅嗎？”“還是只要雞蛋不要腸嗎？”每天早上7時到8時，是閆芳最忙碌的時段，她熱情地招呼著眼前的顧客。來買早餐超過三次的顧客，她都能記住，對每位老顧客的口味更是熟記在心。
“我從2月中旬就復工了。以前每天上班路上都從這里買早餐吃，但疫情期間早餐車停業，現在終于能吃上熱乎乎的早餐了！”奎文區的張超說。
記者采訪中，不少上班族發出像張超一樣的感慨?！芭涡切桥卧铝粒銈兘K于營業了?！痹诟浇习嗟睦顣曰墼陂Z芳的早餐車復工的第一天就來買早餐，她也是閆芳的老顧客了。當天吃上了心心念念的手抓餅，十分開心。
記者了解到，為盡快保障市民對早餐的迫切需求，濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司不斷完善防控措施，升級防控力度，嚴防死守食品安全線，保障疫情期間復工復產安全。3月8日，首批150個早餐網點營業；目前，全部360個早餐網點恢復正常營業。
產能恢復近八成
復工復產前，濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司就提前做好了疫情防控工作的準備。3月5日通過網絡平臺對所有區域經理進行疫情防控知識培訓并下發《疫情防控工作方案》。
濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司總經理陳剛表示，公司始終嚴格遵守上級主管部門的復工指引，采取多項措施做好疫情防控，一手抓嚴防嚴控，一手抓復工復產，“銷售員體溫高于37.3℃不可到崗，每天必須將體溫測量數據如實提報給區域經理，區域經理填寫《體溫測量登記表》，銷售員離開濰坊返回的，需居家觀察14天無異常后才能上崗。所有銷售員在崗期間必須規范戴好口罩，全程不能將口罩摘下來”。
據悉，受疫情影響，目前隆泰早餐產能恢復近8成?！澳壳叭性绮弯N量約是正常時候的70%，每天大約2噸的生產量，比平時減少近1噸?！睘H坊隆泰食品有限公司生產中心經理叢佃芳說，隨著市民生活逐步恢復正常，隆泰早餐的生產也將全面恢復。
文/圖 濰坊晚報記者 陳靜靜
責任編輯：
