重慶的特色美食有很多，對于外地游客來說，來到重慶除了吃當地最出名的那幾樣美食以外，其實還有很多美食是外地游客不知道的，有的在重慶主城就能吃到，有的卻要跑到重慶周邊的區(qū)縣才能一飽口福。不要說重慶人不耿直，沒有對您說過，讀完今天的這篇重慶區(qū)縣特色美食攻略，以后來重慶，從主城到區(qū)縣，將吃進行到底。
1.重慶永川區(qū)特色美食：桂花糕
永川區(qū)的特色美食就是桂花糕了，在永川桂花糕是比較常見的美食，特別是早上的時候，當地人早餐經常就是吃一塊桂花糕，大概一兩塊錢一塊，再加上一杯豆?jié){，早餐就這樣結束了。桂花糕并不是全用桂花做的，大部分是用糯米制作而成，再加上一點點桂花，起到裝飾或者是提味的作用。桂花糕之所以叫這個名字，原因就是因為聞起來是一陣陣的桂花香，而吃下去又是滿滿的糯米，一般成膏狀，所以就叫桂花糕了，不能吃太辣的外地游客可以嘗嘗桂花糕，畢竟它是重慶美食中很少不辣的美食了。
2.重慶忠縣區(qū)特色美食：寶石煮豆腐
忠縣區(qū)的寶石煮豆腐是當地人最喜歡吃的美食之一了，把豆腐切成很小的一塊，放在水中煮兩到三分鐘，這時候的豆腐還沒有完全煮熟，撈起來放上豆油香菜花生等佐料，一道精美的寶石煮豆腐就算大概完成了。在忠縣大大小小的餐館都基本上有寶石煮豆腐這道美食賣，對于不能吃太辣的朋友來說，所以到了那里不要客氣，直接對老板說“麻煩老板，給我來一份寶石煮豆腐也，不要放太辣了哦，外地游客”，這樣老板就會適當給您少放一些辣椒。
3.重慶巫山區(qū)特色美食：翡翠涼粉
巫山的翡翠涼粉和之前介紹到的榮昌黃涼粉還是有一定差別的，首先就是制作材料上面的區(qū)別了，榮昌的黃涼粉是黃豆做的，而巫山的翡翠涼粉是用臭黃荊做的，當地人叫翡翠涼粉為臭葉子涼粉，但是并不是吃起或者是聞起來臭，而是食材本身是臭的，但是吃起來或者聞起來卻很香的，入口即化。翡翠涼粉叫這個名字的原因還有一個就是涼粉呈現(xiàn)的顏色是綠色，看起來就如同翡翠一樣，光鮮亮麗，吃的時候可以放上海椒面或者是胡椒粉等佐料，拌起來更好吃。在巫山的街頭翡翠涼粉是隨處可見的美食，走到大街小巷，向推著小推車的商販吆喝一聲，他們便會笑盈盈的看著你，走向你，給你一碗翡翠涼粉，您可以要求少要點海椒，或者多放一點鹽，這些都是由你掌控。
4.重慶開縣區(qū)特色美食：麻辣牛肉塊
一說到開縣的麻辣牛肉塊，記憶就停留到初中時候，一位開縣的同學拿了一點給我吃，從此之后就再也沒有忘記了，開縣的特色美食麻辣牛肉，吃起來軟軟的，但是非常的入味，麻辣味很濃厚，大概一指長，一個硬幣厚，上面的芝麻很多，所以吃起來也是香香的。雖然麻辣味很濃厚但是吃起來并不是很辣，常人一般來說也能接受，無論是當小吃來吃，還是下飯，都是杠杠的。
5.重慶萬州區(qū)特色美食：烤魚
對于重慶人來說烤魚也就是家常便飯了，但是對于外地游客來說還是比較陌生的，在重慶烤魚如果烤得不入味，那就是一條不稱職的烤魚，比較好吃的還是要數萬州的烤魚了，萬州被稱為中國的烤魚之鄉(xiāng)，這也不是浪得虛名。一方水土就能養(yǎng)育一方人，萬州的烤魚可能是因為水質的原因，萬州的魚就是不同于重慶其他地區(qū)的魚，吃起來又嫩又香，無論多大的草魚，都可以很入味。在萬州吃烤魚很便宜，幾乎每一家小區(qū)樓下都會有烤魚店，想吃的話很方便，隨便找一家都可以，沒有最好吃和不好吃之分，只有你喜歡和你不喜歡之分，也沒有正宗和不正宗之分，只有符合你胃口和不符合之分，這就是萬州的特色美食。
6.重慶江津區(qū)特色美食：尖椒雞
“辣子雞，辣子雞，辣子堆里去找雞”，這句話放在 江津 辣子雞上也正合適。它是典型的以尖椒為主的江湖菜，以現(xiàn)殺土雞為原料，斬成粗丁，配以尖椒，花椒炒制而成，很是夠味！
7.重慶長壽區(qū)特色美食：肥腸飯
肥腸、肥腸， 重慶 人的最愛有沒有！也正因如此 長壽 肥腸飯早就入侵主城各大商圈。處理得很干凈的肥腸QQ彈彈有嚼勁，是肥腸控點單之首！
8.重慶璧山區(qū)特色美食：來鳳魚
著名書法家楊萱庭曾為其題書“鮮魚美”，盛贊味在 璧山 來鳳 ，一時間，食客不分遠近，身份不論貴賤，云集 來鳳 ，共品佳肴，最美味的 來鳳 魚定然要去 璧山 來鳳 品嘗。
9.重慶黔江區(qū)特色美食：雞雜
黔江 雞雜運用土家烹飪方法，成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。
10.重慶合川區(qū)特色美食：桃片合川
桃片是是 重慶 市 合川 區(qū)漢族傳統(tǒng)名點之一，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。粉質細潤，綿軟香甜，濃郁的桃仁、玫瑰香味。1917年曾在 巴拿馬 博覽會上，獲 巴拿馬 金質獎。
11.重慶大足區(qū)特色美食：狼牙土豆
大足 的狼牙土豆真的是即使吃到嘴巴發(fā)麻、頭皮冒火也還是停不下來，越吃越上癮，安逸得很！
12.重慶萬州區(qū)特色美食：羊肉格格
格格是萬縣俗語，意即蒸籠，蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥腸就叫肥腸格格，蒸排骨就叫排骨格格，這些統(tǒng)稱格格。色、香、味俱佳！
13.重慶綦江區(qū)特色美食：北渡魚
重慶人擅長烹飪魚，也擅長吃魚，北渡魚最大的特色是它有三種吃法：麻辣魚、酸菜魚、番茄魚。一桌人來一道北渡魚就夠吃了吧.....
14.重慶梁平縣特色美食：張鴨子
北京 有烤鴨， 武漢 有周黑鴨， 重慶 有 梁平 張鴨子。其手藝為 三代祖?zhèn)?鹵燒工藝，以香、干、瘦特色聞名，曾被評為“中華名吃”。
15.重慶永川區(qū)特色美食：尖椒皮蛋
永川 尖椒皮蛋也稱為 永川 尖椒松花蛋，是一種傳統(tǒng)的風味蛋制品，拌以尖椒、香醋、豆油等調味品，其滋味更是讓人回味無窮。
16.重慶南川區(qū)特色美食：糯米油粽
糯米油粽是 南川 區(qū)一道獨特的風味小吃。粽皮酥脆，糯肉柔和，糍糯鮮香。
18.重慶涪陵區(qū)特色美食：涪陵榨菜
重慶市涪陵區(qū)特產，中國國家地理標志產品。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品。其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
