文/圖 蘭小鑫
任曉猛與任文亞
醫(yī)科大學(xué)生擺攤"炸油條"，還偏偏要把這做出事業(yè)，簡(jiǎn)陋的三輪車究竟能做什么？在大大小小的早餐攤，"油條人家"絕對(duì)是一個(gè)另類。
創(chuàng)業(yè)路上邂逅知音
1990年出生的任曉猛老家在濟(jì)南市商河縣農(nóng)村，因?yàn)榧依飾l件不好，所以比同齡人更加踏實(shí)獨(dú)立。2011年，任曉猛憑著一股子犟勁考入山東中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院。
一次自習(xí)課上，任曉猛認(rèn)識(shí)2012級(jí)醫(yī)學(xué)生任文亞，一個(gè)樸實(shí)善良的女孩，于是，他展開(kāi)了追求。
"小亞，我想在學(xué)校的宿舍里做小生意。"一次，任曉猛談起自己的想法，利用業(yè)余時(shí)間掙錢貼補(bǔ)生活費(fèi)。那一刻，任文亞被任曉猛獨(dú)立的個(gè)性吸引，這是個(gè)可以和她風(fēng)風(fēng)雨雨走下去的男孩。
小風(fēng)扇、涼鞋、保溫杯，這些都可以做呀，任曉猛和任文亞商量后，便從市場(chǎng)上批發(fā)了一箱太陽(yáng)傘，然后拿到宿舍樓道里賣。因?yàn)閮扇俗錾獗±噤N，又勤快熱情，那次的銷售很好。
臨分手時(shí)，任曉猛不舍地說(shuō)："小亞，你愿意做我的女朋友嗎？"
"好。"那一刻，任文亞早已紅了臉。
2014年7月，任曉猛大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入濟(jì)南一家藥廠做工藝員，一個(gè)月2000多元工資，任曉猛感覺(jué)日子過(guò)得捉襟見(jiàn)肘。而那時(shí)，任文亞大學(xué)還沒(méi)有畢業(yè)，任曉猛尋思著在女友學(xué)校附近做個(gè)生意，還可以照顧她。
"好男兒志在四方，出來(lái)闖闖說(shuō)不定會(huì)有更好的就業(yè)機(jī)會(huì)。"看到男友的苦惱，任文亞鼓勵(lì)他。任小猛老家的馬蹄兒燒餅特別好賣，于是，他決定花3000元去學(xué)習(xí)這門手藝。
可是，任曉猛的做法遭到父母反對(duì)，"讓你上大學(xué)容易嗎，別人家的大學(xué)生都選擇光鮮的工作，你卻去擺攤。"任曉猛說(shuō)，時(shí)勢(shì)變化，觀念也變，他要做自己想做的事。
手藝學(xué)成后，任曉猛騎著三輪車走街串巷去賣馬蹄兒燒餅。任文亞幫著在百度、各大學(xué)院校貼吧上發(fā)表賣馬蹄兒燒餅的貼子，業(yè)余時(shí)間就和男友騎著借來(lái)的自行車給顧客送貨。一次送貨，自行車車胎竟然爆了，天又下起雨，當(dāng)時(shí)路上找不到修車師傅，兩人只能推著車子走。可是，挑剔的顧客因?yàn)樗拓浲砹耍瑖?yán)厲責(zé)備了他們。那一刻，兩人委屈極了。
最糟糕的是，馬蹄兒燒餅在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)慶區(qū)卻沒(méi)銷路。任曉猛和任文亞總結(jié)失敗的原因，因?yàn)閯傞_(kāi)始缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有考慮地域性的口味。以后不管做什么投資，一定要先考慮市場(chǎng)行情，比如當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、人流量、以及大眾喜歡的口味等，這是非常重要的。
另起爐灶，擺攤"炸油條"
任曉猛決心卷土重來(lái)，而這時(shí)任文亞在護(hù)理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)中遭遇了尷尬，每次她給病人扎針不僅緊張，甚至看見(jiàn)回血就暈血。沒(méi)法做護(hù)士，任文亞決定索性陪男友一起創(chuàng)業(yè)。當(dāng)?shù)睾芏嗳讼矚g油條加豆?jié){的傳統(tǒng)早餐，吃起來(lái)香脆，而且也不貴。在跑市場(chǎng)中，兩人認(rèn)真考察發(fā)現(xiàn)濟(jì)南的油條生意都挺火，一個(gè)油條攤的人流量，基本上這人今天買，明天還會(huì)買，于是肯定油條會(huì)有銷量。
"正好我媽會(huì)這手藝，不如拜我媽為師。"任文亞笑著說(shuō)。深思熟慮后，兩人決定向任文亞的母親請(qǐng)教炸油條。雖然是普通小吃，如何做出精致，兩人邊學(xué)邊琢磨，老式油條中含有明礬吃多了對(duì)身體不好。可是，兩人測(cè)試了不用明礬的油條不蓬松，口感也不好。
聽(tīng)說(shuō)用雞蛋可以替代明礬，但是沒(méi)有具體配方，別人又不肯輕易教，于是，兩人就自己研究，經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的努力，竟然成功了。如何改良油條，省時(shí)省力、吃得放心又營(yíng)養(yǎng)，只要看到別人比自己強(qiáng)的，兩人就探究。"當(dāng)年做馬蹄兒燒餅沒(méi)有hoid住，豈能再摔倒。"任曉猛笑著說(shuō)。
2016年4月，"油條人家"早餐攤開(kāi)張了，攤點(diǎn)設(shè)在濟(jì)南長(zhǎng)清區(qū)水鳴街便民市場(chǎng)上。最初，很多人對(duì)這對(duì)９０后不理解，"大學(xué)生炸油條，炒作吧。"一個(gè)三輪車上的小生意能做什么氣候，何況是大街巷口極常見(jiàn)的油條。"兩人沒(méi)有理會(huì)他們，反而互相鼓勵(lì)："李嘉誠(chéng)說(shuō)過(guò)，放下面子掙錢，當(dāng)你放下面子時(shí)說(shuō)明人已經(jīng)成熟了，當(dāng)你用錢賺回面子時(shí)，說(shuō)明你成功了。"
為了增加顧客的信任度，兩人酷暑寒冬，無(wú)論刮風(fēng)下雨，每天都堅(jiān)持早起出攤。即便是任曉猛發(fā)熱40度，任文亞被開(kāi)水燙傷起泡都沒(méi)有停業(yè)。看著女友一天天瘦下來(lái)，任曉猛心疼極了，吃飯的時(shí)候常常夾菜給她，"又不是孩子，還夾菜。"小亞害羞地笑著，創(chuàng)業(yè)很辛苦，但兩個(gè)相愛(ài)的人在一起很幸福。兩人想著要給自己，給對(duì)方拼一個(gè)更好的未來(lái)。
很快，"油條人家"早餐攤成了街邊一道風(fēng)景，"聽(tīng)說(shuō)他家油條口感好，炸油條不用明礬用雞蛋，吃著放心。"顧客們自發(fā)排成長(zhǎng)隊(duì)，其中不妨有"真愛(ài)粉"拍下視頻發(fā)到網(wǎng)上，一些網(wǎng)友紛紛送上"小雞湯"：不管干什么，適合自己就好。支持任老師，加油。
這對(duì)９０后不僅能吃苦，還苦中作樂(lè)，變著花樣在油條里創(chuàng)新：加入菠菜汁的翡翠油條，炸出來(lái)綠油油的，光看顏色就讓人食欲大開(kāi)；能摔斷的雞蛋油條，無(wú)礬無(wú)堿，外酥內(nèi)嫩；表面和內(nèi)部都有芝麻的油條，香脆營(yíng)養(yǎng)……"每每有新意，顧客的心情也不同，顧客開(kāi)心是我們最大的快樂(lè)。"任小猛兩人說(shuō)，生意雖小，用心做了一定會(huì)成功。
為夢(mèng)想加油，空中直播 "油條任家"
小小的早餐攤帶來(lái)可觀的收入，也見(jiàn)證了任曉猛和任文亞的愛(ài)情。2019年1月11日，兩人牽手步入婚姻的殿堂，可是兩人并沒(méi)有將積蓄投入結(jié)婚中，婚房里沒(méi)有一件電器。面對(duì)周圍人的不理解，任曉猛說(shuō)，人要學(xué)會(huì)未雨綢繆，兩人的眼光放在以后的發(fā)展投資上，想拿出最好的產(chǎn)品，做一份響當(dāng)當(dāng)?shù)氖聵I(yè)。
這對(duì)小夫妻一有時(shí)間就討論琢磨同行做得好的原因，聽(tīng)到有提升手藝的學(xué)習(xí)，更是毫不猶豫地報(bào)名，不僅成功研究出五彩油條、白玉豆腐腦等小吃，還買了做面點(diǎn)需要的設(shè)備。除了零售，還要融入大市場(chǎng)，兩人又探究著和本地的餐飲店、超市以批發(fā)等形式合作。漸漸地，"油條任家"在市場(chǎng)有了一定的份額，兩人從一個(gè)炸油條的攤販逐漸變?yōu)橐粋€(gè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)者。
今年春天的時(shí)候，任曉猛和任文亞去附近的城市走訪，發(fā)現(xiàn)一家做快手直播的早餐攤，生意很火爆。"咱家的產(chǎn)品也不錯(cuò)，為什么我們不可以呢。"有了想法的兩人隨即在快手上注冊(cè)了"油條任家"。剛開(kāi)始做直播時(shí)，粉絲量特別少，任曉猛就一直在視頻里介紹：自創(chuàng)全網(wǎng)最先進(jìn)的油條炸制手法，無(wú)雜味，只有面香味。炸出來(lái)三小時(shí)不影響口感，內(nèi)嫩外脆……
"老鐵，你這攤在哪里？""不錯(cuò)，配方發(fā)出來(lái)。"漸漸地，"油條任家"的粉絲漲了，屏幕上不斷地有粉絲送愛(ài)心，鮮花等表情符號(hào)，短短四個(gè)月，粉絲從開(kāi)始的二三人猛增三萬(wàn)余人。
"老師，您教'炸油條'手藝嗎？"一天，一個(gè)濰紡男孩在直播間問(wèn)任曉猛。這件事讓任曉猛想到創(chuàng)業(yè)前的自己，以及生活中經(jīng)常遇見(jiàn)就業(yè)"老大難"，他們因?yàn)闊o(wú)技能等現(xiàn)實(shí)狀況，造成失業(yè)。"利用自己的技能搭建培訓(xùn)平臺(tái)，促使他們就業(yè)。"這個(gè)想法讓任曉猛特別高興。
"無(wú)礬無(wú)鋁油條，想學(xué)聯(lián)系我，超級(jí)簡(jiǎn)單。"視頻上的字幕吸引了粉絲們，對(duì)于想學(xué)習(xí)的學(xué)員，任曉猛夫婦說(shuō)："你先嘗下咱家油條，外觀和口感上是否符合你們當(dāng)?shù)厝说目谖丁?amp;#34;學(xué)員來(lái)自各行各業(yè)，養(yǎng)豬、司機(jī)、甚至之前做過(guò)油條，重新學(xué)習(xí)新技術(shù)的，兩人都手把手，一對(duì)一的教學(xué)。
５０歲的聊城大叔之前養(yǎng)豬，今年５月抱著試試看的想法跟任曉猛夫婦學(xué)習(xí)炸油條的手藝，回去后和妻子一起開(kāi)了個(gè)早餐攤，現(xiàn)在每月收入過(guò)萬(wàn)。他激動(dòng)地和任曉猛夫婦報(bào)喜，還非要寄給兩人家鄉(xiāng)特產(chǎn)；江西上饒的８０后男孩小辛私信任曉猛：之前我找工作好高騖遠(yuǎn)，還總怨父母給予太少，老師創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷讓我很感動(dòng)，做事要踏實(shí)走好每一步……
目前，"油條任家"名聲大振，銷量大增，這對(duì)90后小夫妻正在展開(kāi)批發(fā)零售加教學(xué)，兩人說(shuō)："我們會(huì)一直加油，未來(lái)，做成大型油條、面批發(fā)工廠，是我們努力的方向。"
