編者按：關注豬肉價格走勢，一起看看新發地市場發布的豬肉價格走勢分析（7月20-26日），歡迎留言探討。
本周豬肉價格走勢分析（7月20-26日）
本周（2019年7月20-26日），新發地市場白條豬批發的平均價沖高回落。
7月26日，新發地市場白條豬批發平均價是10.50元/斤，與7月19日的10.50元/斤持平；比6月26日的11.33元/斤下降7.33%；比2018年7月26日的8.43元/斤上漲24.56%。周環比持平；月環比大幅下降；年同比大幅上漲。上周末價格同比上漲31.25%，本周同比漲幅有所收窄。
本周（7月20-26日）白條豬日均上市量為1939.29頭，比上周（7月13-19日）的2051.57頭下降5.47%；比前2周（7月6-12日）的1738頭增加11.58%；比前3周（6月29-7月5日）的1823.71頭增加6.34%；比前4周（6月22-28日）的1672.29頭增加15.97%。
去年同期日均上市量為1805.43頭，年同比增加7.41%；上周同比增加7.77%，本周同比增幅略有收窄。
周內的最高價是11.25元/斤（7月22日）比上周的11.65元/斤下降3.43%；周內的最低價是10.50元/斤（7月26日），比上周的10.38元/斤上漲1.16%。最高價出現在周前期，最低價出現在周后期，表明肉價在周內波動下行。
本周，北京市場上銷售的白條豬仍然來自華中、西南地區，那里毛豬的價格是國內價格的洼地，屠宰廠把那里的白條豬運到北京市場以后，有較大的獲利空間，所以，幾家屠宰廠不約而同地增加了進入批發市場的上市量，導致最近2周白條豬的日均上市量均明顯超過去年同期。也就是說，在全國毛豬存欄同比大幅下降的情況下，北京、或者北京新發地市場白條豬的日均上市量卻是明顯高于去年同期的。所以，近期北京的肉價并不具備繼續上漲的動力，只是在高位波動調整而已。本周也出現一些價格波動，這些波動主要是受到當日上市量出現波動造成的。除了上市量對價格造成波動以外，價格波動的另一個原因則是屠宰廠對價格的拉動。如果查看最近2周的最高價出現的時間節點，就會發現，上周的最高點出現在頭伏當日，本周最高點出現的時間節點是二伏的當日。只不過二伏對價格的拉動作用已經明顯減弱，拉起的高價并沒有超過頭伏，使得本周的最高價低于上周的最高價。
盡管本周的最高價低于上周的最高價，但是本周的最低價卻高于上周的最低價，說明肉價的走勢仍然堅挺，即便是日均上市量同比明顯高于去年同期，價格也仍然大幅度地高于去年同期。
對后期肉價的走勢還需要觀察一段時間。從新發地市場白條豬批發的走勢圖來看，近幾年，下半年肉價的高點一般是出現在立秋節氣前后，8月份出現的價格高點在下半年很難被突破，即使是毛豬供應短缺的2016年也是如此。所以，在隨后的2周左右，肉價的走勢很可能就預示著今年下半年肉價的高點。這個高點，距離此前一些專家學者的預期可能存在著非常大的差距。
毛豬供應偏緊是近期肉價堅挺的主要原因，在隨后的一段時間內，肉價仍將居高不下，但是大幅上漲的空間有限。
