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來源
莆仙網網友“與國瑪麗菇”
三江口鎮的哆頭村江湖名號以哆頭蟶、土筍凍為世人所知。整個三江口鎮三面臨海，海岸線長16.8公里，擁有灘涂養殖面積2萬多畝，其中的哆頭村農戶大部分以灘涂種植和海產品養殖為主要經濟來源，這里常年盛產縊蟶、花跳魚、蟳仔、土筍凍等名優海產品。其中的佼佼者哆頭蟶更是“蟶”霸江湖。
哆頭蟶是涵江海產品中傳統的名優特產，已有600多年的歷史。莆田哆頭蟶，登上CCTV-4中文國際！[華人世界]一味一故事。
莆田哆頭蟶——鐵板蟶
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