小編是土生土長的內蒙古呼和浩特人，所以呼和浩特的美食草莓君也頗有了解，要說起呼和浩特美食界的3個扛把子，草莓君認為非焙子、燒賣和雜碎莫屬了。這3種美食作為青城人民沒有不服的，如果你不服，那就來試試唄。
焙子
焙子被青城人稱為內蒙漢堡，走在呼市的大街上，時不時就能看到賣焙子的攤鋪，沒等走近，濃濃的香味就撲面而來，焙子香味濃厚，吃完耐饑，方便攜帶又經濟實惠，而且有各種各樣的口味：白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、紅糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子、餡焙子。形狀也是各種各樣，有圓的、方的、三角形的、千層的、油旋羅鍋，還有最著名的牛舌頭。
焙子不光可以干吃，還可以夾各種小吃配料，香腸、雞蛋、豆皮、素雞腸、肥瘦肉、辣條等等，只要你想夾的，它就能夾，青城人戲稱：呼市的焙子可以夾一切。
燒賣
燒賣起源于元代初期，到清代已經傳到京津等地，青城人戲稱燒賣為“硬早點”，正宗燒麥館子是按皮的重量計價的，在呼和浩特“二兩燒麥憋死漢”，千萬不要按餃子的量去點。
乾隆皇帝有句詩提到了燒麥：“捎賣餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓”。這里的“捎賣”就是現在的“燒麥”。正宗的稍麥餡還是羊肉生姜大蔥的，現在呼市人的早點習慣都是以稍麥為主，呼市的燒賣味道是最純正的，和其他地方的稍麥味道是完全不同的。一兩是八個，比餃子可是多多了，如果你能吃下半斤，那草莓君就會說，算你厲害。
羊雜碎
吃羊雜碎青城人可有講究了。
呼和浩特的羊雜碎講究三料、三湯、三味。
三料分主料和副料，主料又叫三紅，是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料又叫三白，是腸、肚、頭蹄肉，下鍋時要切成細絲和長條。一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全。
三湯就是三種羊雜碎做法。買上一副羊五臟，下鍋煮好，連湯帶水熱熱吃起來，這叫吃原湯雜碎；先將洗好的羊雜碎在鍋里氽一下，把湯扔掉，再將雜碎蒸熟切好，重新入鍋添水放調料煮一下，盛到碗里，這叫吃清湯雜碎；街巷鋪點、車站、路口小攤上多是雜碎不斷地往一個大鍋里續，一鍋湯用文火常熬不換，甚至是這鍋湯經營者叫賣幾年就熬上幾年，湯稠如油，色釅如醬，過往食客買上一碗吃，這叫吃老湯雜碎。
三味說起來比較簡單，專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面兒和一盤潔白晶瑩的食鹽。這是吃羊雜碎萬萬不能少的的三味調料。
當然，吃羊雜碎當然要配呼市的焙子，吃完雜碎后，那濃濃的湯汁可不能浪費，泡上一份呼市專屬焙子，充分吸收，鎖住湯汁，吃完以后一天都精神飽滿！
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