飲食界是一個(gè)很講實(shí)力的地方，“大神”的誕生只能靠一步一步的積累、人傳人的口碑。但在這個(gè)浮躁的世界里，又有多少人能堅(jiān)守住本心？
阿車認(rèn)識(shí)一位（不愿意透露姓名的）華農(nóng)校友，畢業(yè)后投身于有機(jī)食品中，一堅(jiān)持就是十多年。
剛認(rèn)識(shí)他的時(shí)候，有機(jī)食品還比較冷門，很多人根本不認(rèn)識(shí)這些完全無農(nóng)藥、無化肥、無激素的非轉(zhuǎn)基因食品。
沒想到他為了有機(jī)產(chǎn)品每個(gè)月貼20萬，和華農(nóng)合作建立了華農(nóng)家園，種植各種當(dāng)季好菜，最近還開了家自給自足、價(jià)格親民的有機(jī)食品餐廳，作為老朋友必須去試試！
01
華農(nóng)教授把關(guān)的有機(jī)基地
試菜前不得不說說他們的食材，這里1200畝大的基地，是跟華農(nóng)合作建設(shè)的，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授指導(dǎo)生產(chǎn)，拒絕使用任何對(duì)環(huán)境和人體有害的化學(xué)合成農(nóng)藥。
種子則由廣東省種子協(xié)會(huì)把關(guān)，自建種子資源庫，絕不使用轉(zhuǎn)基因品種，不追求產(chǎn)量，只種最好吃的品種，所以在這里只有當(dāng)季蔬菜，也只有品質(zhì)好的蔬菜！
基地位于的從化寶溪村，10公里內(nèi)無工業(yè)，農(nóng)田用天然泉水灌溉，加上只用有機(jī)肥料，無農(nóng)藥、無激素，蔬菜不僅無有害物質(zhì)殘留，維生素等營養(yǎng)成分還比普通蔬菜高出20%左右！
跟很多標(biāo)榜自己出售有機(jī)產(chǎn)品的地方不同，華農(nóng)家園是真的為中國人的健康服務(wù)，更是通過有機(jī)認(rèn)證檢測(cè)的，靠譜！
甚至有很多外國機(jī)構(gòu)，都有邀請(qǐng)他們提供種菜服務(wù)，但是為了保證自家產(chǎn)品的品質(zhì)，統(tǒng)統(tǒng)回絕！
做有機(jī)菜，這位校友是認(rèn)真的，他跟我說，“即使是刮風(fēng)下雨，甚至是臺(tái)風(fēng)來了沒人種菜，華農(nóng)家園也依然會(huì)堅(jiān)守??！”
02
還原食材本味，它做到了
由于這位校友特別注重飲食健康，師傅做菜都要求少鹽無味精。沒有過重的味料，食材好壞一下就吃出來！
| 白切雞 |
鮮嫩的白切雞，廣東人吃不少了，但是真真切切農(nóng)場(chǎng)散養(yǎng)、吃五谷雜糧長大的走地雞，肉質(zhì)真的特別棒！
走地雞每天從基地直送到店，夠新鮮，吃上去皮爽肉嫩、雞味十足，口感緊實(shí)之余不失嫩滑。
最好吃的還是蘸點(diǎn)姜蓉，雞油香和姜蓉的咸香融為一體，絕對(duì)能滿足廣東人對(duì)雞的高要求！
| 芋泥稻香鴨 |
芋泥稻香鴨做起來復(fù)雜，外面都很少有得吃。這里香芋自己種、鴨子自己養(yǎng)，當(dāng)然要試試！
芋泥稻香鴨的外層脆又香，里面的芋泥和鴨肉混合得恰到好處，口感綿軟芋香濃郁，味道還有點(diǎn)甜。
鴨肉是腌制過的，再切成小塊，肉質(zhì)也不會(huì)老。一口下去，是脆皮、芋泥和鴨肉三重體驗(yàn)，答應(yīng)我，來了一定要點(diǎn)它！
| 蒜香魚頭 |
很多店都是直接買魚頭來做，這里卻是師傅每天到黃沙挑選，把生龍活虎的魚買回來放到海鮮池里，有人下單再現(xiàn)殺的。
魚頭先炸后煮，表層酥酥的，魚頭肉嫩滑不腥，最重要是鮮甜的味道能吃出來！
| 有機(jī)梅菜扣肉 |
因?yàn)槔习逡笊冫}，這里的梅菜扣肉不像很多店里的那樣死咸，但依然超下飯。
扣肉肥瘦均勻，燉軟的豬皮口感特棒，梅菜也很有梅菜香而不是“咸菜味”，真的已經(jīng)很久沒遇到過了！
| 沙洲熱豆腐 |
這道熱豆腐可是店里的殺手锏之一，裹上特制“糯米皮”再炸香，撒上香濃的黃豆粉和活潑的糖果，做成后賣相特別好！
外層甜甜的有點(diǎn)韌，里面豆腐卻非常嫩滑，吃上一口，濃郁的豆香就立馬涌入口中。記得趁熱吃！
03
這些有機(jī)菜，樣樣夠鮮
| 冰鎮(zhèn)天麻 |
天麻煲湯聽得多，直接吃我還是第一次，口味真的有驚艷到我！天麻是仿野生、有藥效的哦！
天麻用橙汁腌漬過，酸甜爽脆，非常開胃，小朋友也特別愛吃！吃飯前必須先吃點(diǎn)冰鎮(zhèn)天麻開胃啊！
開胃必備
吃到停不下來
| 有機(jī)芥菜苗 |
廣東人吃飯，沒有菜是不行的，吃過必須給你們推薦生炒芥菜苗，很嫩很爽口，菜味也很足！
| 有機(jī)雜糧拼 |
喜歡粗糧的小伙伴不妨點(diǎn)一份有機(jī)雜糧拼盤，分量超大，最重要的是玉米、番薯、香芋全是自己種的，健康！而且糯糯的玉米竟然也挺甜！
| 紅椎菌燉雞湯 |
這里的湯，簡直多料到驚人，一打開就聞到了很自然舒暢的湯味。
山上摘的野生紅椎菌特別鮮，和自家農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)的走地雞一起燉，這湯清甜到忍不住一口氣喝光！燉過的雞肉也不會(huì)老，嫩滑嫩滑的。
料超多
| 有機(jī)南瓜燕 |
飯后想吃點(diǎn)甜食的話，有機(jī)南瓜燕就是不錯(cuò)的選擇，滑溜溜的燕窩跟南瓜蓉融為一體，吃著特別舒服呢！
除了講究的食材和做法，店里環(huán)境也簡單卻不失格調(diào)。大廳是更親民的存在，而房間則適應(yīng)不同需求，家里人來吃頓便飯，或是宴請(qǐng)朋友，都很合適。
在越來越重口味的今天，不妨來重新找回食材的味道，嘗試更加新鮮、健康的有機(jī)食品。新店開業(yè)，還有嘗鮮福利哦~
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② 每人贈(zèng)送 華農(nóng)酸奶1瓶
最后の小tips
① 有機(jī)產(chǎn)品需要遵循物候規(guī)律，所以出品也會(huì)根據(jù)季節(jié)有所調(diào)整，不當(dāng)季或售罄的菜就吃不上啦~
② 老板是潮汕人，廚房也都是潮汕班底，另外專門請(qǐng)來了湖南師傅，做的小龍蝦很好吃，現(xiàn)在還買3斤送1斤
③ 消費(fèi)即可免費(fèi)停車
華農(nóng)有機(jī)餐廳
折前人均：72元
營業(yè)時(shí)間：10:30-14:00 17:00-21:30
聯(lián)系方式：020-87237065
地址：天河區(qū)東莞莊路114號(hào)
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編輯 = 車車
攝影 = 濤濤
1個(gè)“好看” = 1蚊年終獎(jiǎng)
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