幾道懶人涼面的做法，天越熱越想吃，每天換著做菜也不用炒，夏天吃得好又簡單，全家都喜歡，快收藏吧。
【叉燒麻醬蕎麥涼面】
原料： 蕎麥面條 叉燒肉 黃瓜 胡蘿卜絲 芝麻醬
制作： 將蕎麥面條放入冷水鍋中去煮熟,將煮好的蕎麥面條放入涼白開水中浸泡一會兒,，用少許芝麻香油拌均勻；將芝麻醬放入香油，拌均勻將芝麻醬泄開；將蕎麥面條放入碗中， 加入蒜水、香醋和生抽，加入黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆淋上芝麻醬，再放上叉燒肉即可
【茄子拌涼面】
原料： 面條 茄子 肉絲 黃瓜 紫甘藍
制作：將五花肉進鍋煸炒， 將表面煸炒至微微發焦，加入姜蒜末進去翻炒，倒入茄子丁進去翻炒，加入甜面醬和黃豆醬進去翻炒均勻， 加入少許水煮2分鐘，加入鹽調味后備用；燒鍋水加入鹽， 下入面條進去煮至八成熟； 面條放入加了點油的涼白開水中，吃時撈出放入準備好的茄子肉醬、蔬菜絲等。
【雞絲蕎麥涼面】
原料：蕎麥面 雞脯肉 黃瓜 胡蘿卜 綠豆芽
制作：將雞脯肉冷水下鍋去煮，煮熟后手撕成絲；燒鍋水加入鹽，將綠豆芽焯熟撈出備用；將蕎麥面條放入鍋中去煮熟后放入涼白開水中浸泡；將蕎麥面條撈出后加入香油拌均勻；將蕎麥面條放入碗中，加入生抽和香醋，將蔬菜、雞絲放在蕎麥面條上，最后澆淋在芝麻香油即可。
【香菇肉醬菠菜面】
原料： 肉末 香菇 自制菠菜面 黃瓜
制作：熱鍋涼油，放入肉末進去翻炒，加入姜蒜末進去翻炒幾下后加入黃豆醬進去翻炒；加入香菇丁進去翻炒，加入適量的生抽、泡香菇的水，加蓋燉煮3-5分鐘，加入鹽調味，燒鍋開水， 將豆芽菜焯熟后撈出，下入自制的菠菜面條；煮好的菠菜面條放入碗中， 上面碼上準備好的配菜即可。
【叉燒涼面】
原料： 面條 叉燒肉 黃瓜 胡蘿卜 豆芽 海帶
制作：燒鍋水加入點鹽，將面條放入鍋中煮至九成熟；將 面條加入少許芝麻香油拌均勻后微微放涼；將準備好的面條放入碗中，將各色蔬菜放在面條上，加入少許生抽和香醋，將叉燒肉擺放在面條上即可。
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