豬肉降價(jià)了，距離春節(jié)還有兩個(gè)多月的時(shí)間，豬肉價(jià)格上漲趨勢(shì)終于得到了遏制，今年過年能吃上肉的夢(mèng)想又近了一步…
自從豬肉開始漲價(jià)后，人們有了新的聊天話題。
“你多久沒吃豬肉了？”
“知道豬肉漲到多少了嗎？”
“你工資可以買幾斤豬肉？”
“ 馬上春節(jié)了，豬肉再不降價(jià)，蘿卜和誰(shuí)燉？粉條怎么辦？腌好的梅干菜往哪扣？”
豬肉價(jià)格真降了嗎？
11月4日至8日，16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤51.01元，環(huán)比跌3.6%，同比漲180.1%。
11月6日，內(nèi)蒙古全區(qū)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為35.68元/公斤，與10月30日的價(jià)格相比下降2%。
11月11日多達(dá)18地區(qū)的生豬價(jià)格下跌，在個(gè)別地區(qū)生豬價(jià)格已經(jīng)跌破20元，重新進(jìn)入“19元時(shí)代”。
是什么讓上漲的豬肉價(jià)格有了回落呢？
其一，各地養(yǎng)殖企業(yè)補(bǔ)欄增產(chǎn)積極性明顯提高，帶動(dòng)生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)。全國(guó)年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)9月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，其中能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.7%。
另外11月3日，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)確認(rèn)：我國(guó)非洲豬瘟疫苗或已進(jìn)入SPF豬評(píng)價(jià)與檢定階段，即將進(jìn)入臨床試驗(yàn)。這也為控制非洲豬瘟蔓延，提升養(yǎng)殖戶信心打下了基礎(chǔ)。
其二，有關(guān)部門適時(shí)投放中央儲(chǔ)備豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)的供應(yīng)。此外，豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。上半年雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)13.5%，水禽增加更快，牛羊肉也有所增加，有助于控制豬肉價(jià)格上漲，保證豬肉價(jià)格穩(wěn)定。
三，豬肉進(jìn)口量大幅度增加，前三季度，我國(guó)進(jìn)口豬肉132.6萬噸，同比增加43.6%；另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，包括巴西、德國(guó)、丹麥等多國(guó)超過200萬噸的海外豬肉正在來華的路上。這也意味著，在市場(chǎng)供應(yīng)趨于穩(wěn)定之后，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格有希望繼續(xù)回落。
豬肉價(jià)格出現(xiàn)回調(diào)，能否回歸原來水平？
目前來看這種希望渺茫，現(xiàn)在供應(yīng)能力逐漸開始好轉(zhuǎn)，短時(shí)間內(nèi)肉價(jià)仍然還會(huì)繼續(xù)保持高位，大幅下降空間不是很大。
首先，生豬產(chǎn)能尚未全面恢復(fù)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，8月份，生豬存欄環(huán)比降幅9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度還是比較大的，兩項(xiàng)指標(biāo)均為今年3月份以來首次收窄。
其次，元旦和春節(jié)已經(jīng)很近了，傳統(tǒng)春節(jié)是消費(fèi)旺季，臘肉、臘腸、餃子等春節(jié)食品對(duì)豬肉需求量大，豬肉價(jià)格是否再次上漲是個(gè)考驗(yàn)。
