進(jìn)入十一月，一直上漲的豬肉價(jià)格
終于讓大家松了一口氣
豬肉價(jià)格停止上漲，開(kāi)始下跌
甚至在部分地區(qū)生豬價(jià)格已經(jīng)跌破20元
重新進(jìn)入“19元時(shí)代”
自從進(jìn)入2019年下半年
豬肉價(jià)格就一直在上漲
從最開(kāi)始的10多塊錢(qián)
上漲到了30多塊錢(qián)
而隨著豬肉價(jià)格的上漲
雞蛋價(jià)格、雞肉價(jià)格、牛羊肉的價(jià)格
都出現(xiàn)了大幅上漲
近期的好消息是隨著生豬價(jià)格的接連下跌
豬肉價(jià)格也迎來(lái)了下半年首月下跌
生豬價(jià)格繼續(xù)下跌
全國(guó)一片綠
近日豬價(jià)是繼續(xù)大幅下跌，用塌方式下跌來(lái)形容不點(diǎn)不過(guò)份，整個(gè)市場(chǎng)又有23個(gè)省市大幅下跌，其中跌幅最大的是東北及華北的部分省市，其中黑龍江由昨天的15.5-16元下降到13-15元/斤，最高每斤下跌2.5元；遼寧和吉林最高每斤下降2元，北京和天津每斤下降2元，其他地區(qū)下降0.1-1元之間不等。
截11月17日，部分企業(yè)繼續(xù)下調(diào)收購(gòu)價(jià)格，其中吉林華正下調(diào)3元/公斤，天津二商結(jié)算價(jià)下調(diào)4.5元/公斤，漯河雙匯結(jié)算價(jià)下調(diào)6元/公斤，陜西雙匯下調(diào)4元/公斤，還有一些企業(yè)也每公斤下調(diào)了2-3元不等。
（圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
消費(fèi)者何時(shí)能吃上便宜肉
隨著生豬價(jià)格的下跌，各地的豬肉價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的下跌，超市、菜市場(chǎng)許久沒(méi)人氣的豬肉攤前又恢復(fù)了些許活力，一些商販為了吸引顧客更是打出了豬肉價(jià)格直降2元的招牌，雖然相比漲幅降幅并不大，但是經(jīng)歷了接近半年的上漲后迎來(lái)了首次下跌，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量也有所好轉(zhuǎn)。
至于消費(fèi)者何時(shí)能吃上便宜豬肉，現(xiàn)在討論還為時(shí)尚早，甚至有豬販子明確表示：“豬肉要便宜，還需要2年的時(shí)間。”雖然官方報(bào)道規(guī)模化豬場(chǎng)的生豬存欄和母豬存欄都在恢復(fù)，但是從實(shí)際情況看農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)復(fù)養(yǎng)的積極性并不高，而且很大一部分直接放棄了養(yǎng)豬行業(yè)。
另外生豬的生產(chǎn)周期很長(zhǎng)，一頭新出生仔豬要培養(yǎng)成可懷孕的母豬需要7個(gè)月的時(shí)間，妊娠需要6個(gè)月，育肥又需要7個(gè)月，也就是說(shuō)生豬產(chǎn)能的恢復(fù)還需要至少20個(gè)月的時(shí)間。
“豬肉價(jià)格較前些天終于降了點(diǎn)價(jià)格了，雖然價(jià)格還是非常貴，但終于讓大家看到下降的苗頭。”最近，許多市民發(fā)現(xiàn)豬肉的價(jià)格稍稍降了，期待肉價(jià)再次跌跌跌跌跌！
豬肉價(jià)格為什么下跌
目前看，導(dǎo)致本次豬價(jià)下跌的主要原因，一個(gè)是屠宰企業(yè)壓價(jià)比較厲害，部分屠宰企業(yè)由于銷(xiāo)售量大幅下滑、利潤(rùn)持續(xù)下降等原因，通俗地講，宰殺再多的豬，肉價(jià)高賣(mài)不出去屠宰企業(yè)也受不了，所以只能選擇大幅降低收購(gòu)價(jià)格，才能維持正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。第二個(gè)是養(yǎng)殖戶(hù)恐慌出欄，由于進(jìn)入11月之后，豬價(jià)連續(xù)下跌，大家對(duì)后市看淡，壓欄豬壓欄松動(dòng)，疊加規(guī)模企業(yè)出欄量增加，導(dǎo)致短期供給過(guò)剩。第三個(gè)是豬肉消費(fèi)量大幅下降，雖然近幾天各地豬肉價(jià)格下降了3、4塊錢(qián)，但是很多居民已經(jīng)習(xí)慣了“無(wú)豬肉飲食”，即使降到25、26塊錢(qián)一斤，大家感覺(jué)價(jià)格還是有點(diǎn)高，不愿意買(mǎi)。昨天去超市，五花肉25.9元/斤，牛肉38元，還是買(mǎi)了65塊錢(qián)的牛肉，感覺(jué)豬肉性?xún)r(jià)比太低。
面對(duì)這種情況，養(yǎng)豬戶(hù)該如何面對(duì)呢？個(gè)人感覺(jué)，大家還是不要恐慌，豬價(jià)不會(huì)一跌到底的，因?yàn)橐粋€(gè)是當(dāng)前生豬存欄量還處于較低位置，并且至少要等到明年下半年才會(huì)有明顯回升。第二個(gè)是進(jìn)口豬肉、庫(kù)存肉只能是緩解供應(yīng)高峰期豬肉不足的問(wèn)題，并不會(huì)對(duì)整個(gè)行情構(gòu)成影響，也就是對(duì)豬價(jià)影響非常有限。第三個(gè)是元旦和春節(jié)的臨近，制做臘肉正在逐漸開(kāi)始，豬肉的消費(fèi)高峰正在悄然而至，所以過(guò)了12月份，豬價(jià)、肉價(jià)非常有可能出現(xiàn)一波上漲。所以大家不要爭(zhēng)搶出欄，淡定一些，后期應(yīng)該還會(huì)有一波上漲。
從目前的形式看，生豬價(jià)格連續(xù)下跌，大部分地區(qū)豬肉價(jià)格再次回到25-30元這個(gè)區(qū)間，但分析看，就肉價(jià)而言，即使元旦春節(jié)期間豬價(jià)上漲，由于處于消費(fèi)高峰，進(jìn)口肉、庫(kù)存肉、其他替代品的供給增加，幾個(gè)因素疊加，豬肉價(jià)格會(huì)保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)位，大家會(huì)吃到一個(gè)合理價(jià)格豬肉的。
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