當(dāng)前全國(guó)生豬產(chǎn)能下滑已基本見(jiàn)底，年底前存欄有望止降回升。11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹10月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，全國(guó)能繁母豬存欄首次止降回升，明年上半年生豬生產(chǎn)總體將進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，力爭(zhēng)明年底市場(chǎng)供應(yīng)基本恢復(fù)到常年80%左右水平。
全國(guó)能繁母豬存欄首次止降回升
當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況如何？楊振海認(rèn)為，當(dāng)前全國(guó)生豬產(chǎn)能下滑已基本見(jiàn)底，年底前存欄有望止降回升。他總結(jié)出五點(diǎn)“積極變化”。
第一個(gè)積極變化，全國(guó)能繁母豬存欄首次止降回升。10月份，能繁母豬環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，這是自去年4月份以來(lái)，能繁母豬存欄環(huán)比首次增長(zhǎng)。
第二個(gè)積極變化，全國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生豬生產(chǎn)持續(xù)較快恢復(fù)。10月份，全國(guó)年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.5%；能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4.7%。
全國(guó)年出欄5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，全口徑統(tǒng)計(jì)一共有1.3萬(wàn)家，規(guī)模豬場(chǎng)生豬存欄和能繁母豬存欄均已連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。
第三個(gè)積極變化，全國(guó)生豬存欄降幅進(jìn)一步收窄。10月份，全國(guó)生豬存欄環(huán)比降幅是0.6%，與8月份、9月份相比，分別收窄了9.2%和2.4%。
第四個(gè)積極變化，全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)面不斷擴(kuò)大。東北、西北和黃淮河地區(qū)生豬恢復(fù)比較快，西南、華南地區(qū)產(chǎn)能下滑也趨緩。
例如，黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個(gè)省份生豬存欄止降回升，最高的省份當(dāng)月環(huán)比增幅超過(guò)7%，9個(gè)省份環(huán)比降幅收窄。
同時(shí)，黑龍江、河南、河北、山東、江西、湖北等17個(gè)省份能繁母豬存欄止降回升，比9月份增加4個(gè)省份。在能繁母豬存欄止降回升中有的省份能繁母豬約環(huán)比增幅超過(guò)10%。
明年下半年市場(chǎng)供應(yīng)或明顯增加
生豬產(chǎn)能的回升，何時(shí)可以轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)供應(yīng)？
楊振海表示，生豬生產(chǎn)有自身的規(guī)律，恢復(fù)生產(chǎn)還需要一個(gè)過(guò)程。
據(jù)他介紹，母豬補(bǔ)欄從出生到可以配種，需要7至8個(gè)月時(shí)間，能繁母豬懷孕時(shí)間約114天，育肥豬出欄上市需要6個(gè)月的時(shí)間。
“因此，對(duì)于明年上半年的生豬生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，主要還取決于今年下半年能繁母豬存欄的數(shù)量。”他解釋道。
楊振海分析，依據(jù)上述數(shù)據(jù)，目前能繁母豬存欄量已止降回升，照此趨勢(shì)發(fā)展，在疫情防控持續(xù)推進(jìn)和疫情穩(wěn)定的情況下，明年上半年生豬生產(chǎn)總體來(lái)說(shuō)將進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
不過(guò)，他也表示，市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加可能還要等到明年下半年?！拔覀兊哪繕?biāo)是，力爭(zhēng)明年底基本恢復(fù)到常年80%左右的水平。”
焦 點(diǎn)
禽肉、禽蛋、牛羊全面增產(chǎn)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在22日的發(fā)布會(huì)上介紹，預(yù)計(jì)全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬(wàn)噸以上，牛奶增產(chǎn)160萬(wàn)噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬(wàn)噸以上，牛羊肉增產(chǎn)30萬(wàn)噸以上。他表示，禽肉、禽蛋、牛羊產(chǎn)品全面增產(chǎn)，可在一定程度上緩解豬肉供應(yīng)偏緊的局面。他還表示，禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，建議公眾多消費(fèi)禽肉。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1-10月份，全國(guó)累計(jì)肉雞出欄同比增長(zhǎng)15.5%，“這在歷年還是比較快的，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn)”。
同時(shí)，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.6%；10月份，雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.1%，連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。
另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度牛肉和羊肉產(chǎn)量分別達(dá)到458萬(wàn)噸和330萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)3.2%和2.3%，“這在近年來(lái)也是少有的”。
“豬肉供應(yīng)緊張了，替代品發(fā)展就非常快，”楊振海表示，禽肉大幅增長(zhǎng)可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)的缺口，有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供給。
此外，楊振海還表示，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費(fèi)的第一大肉類(lèi)。他分析，這因?yàn)楣娬J(rèn)為，禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經(jīng)濟(jì)。
例如，肉雞、肉鴨的飼料轉(zhuǎn)化率不到2：1，生豬的飼料轉(zhuǎn)化率是3.5：1，“所以更有效”。
同時(shí)，“禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此我們建議大家多消費(fèi)禽肉?！彼f(shuō)。
目前無(wú)批準(zhǔn)上市的豬瘟疫苗
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，目前并無(wú)批準(zhǔn)上市的非洲豬瘟商品化疫苗。11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，就非洲豬瘟防控情況進(jìn)行了介紹。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海強(qiáng)調(diào)，使用非法疫苗，可能導(dǎo)致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播。
年底疫情風(fēng)險(xiǎn)增高
楊振海在發(fā)布會(huì)上表示，當(dāng)前非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻。
“從2018年8月3日我國(guó)報(bào)告第一起疫情起，截至11月21日，全國(guó)共報(bào)告發(fā)生160起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬119.3萬(wàn)頭?！彼硎荆珖?guó)還有兩個(gè)省3起疫情還沒(méi)解除封鎖。同時(shí)，今年以來(lái)，全球非洲豬瘟疫情形勢(shì)十分嚴(yán)峻，已有26個(gè)國(guó)家發(fā)生13000起疫情。
楊振海強(qiáng)調(diào)，隨著氣溫持續(xù)下降，各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展，年底生豬調(diào)運(yùn)增多，疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高。尤其東北地區(qū)，氣溫降到零下，如果消毒等措施落實(shí)不到位，疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。
“做好動(dòng)物疫病防控，是發(fā)展生產(chǎn)的保障和前提?！睏钫窈１硎?，下一步將持續(xù)抓好非洲豬瘟防控。督促各地嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行有效防控措施，嚴(yán)肅查處瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)疫情的行為，繼續(xù)推進(jìn)非洲豬瘟分區(qū)防控工作。組織開(kāi)展全國(guó)秋防大檢查，指導(dǎo)地方做好秋季動(dòng)物集中免疫。努力保障疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，確保疫情不反彈。
用非法疫苗有風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于之前市面上出現(xiàn)的‘非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗’，楊振海指出，按照《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，這些都是非法疫苗，要嚴(yán)厲打擊。
“這些所謂的“非洲豬瘟疫苗”，既缺乏系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，更沒(méi)有通過(guò)科學(xué)、客觀、嚴(yán)格的評(píng)審評(píng)價(jià)，其安全性、有效性都無(wú)法保障。”他強(qiáng)調(diào)，特別是活疫苗，可能存在不可知的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）如使用這些非法疫苗，不僅達(dá)不到預(yù)期的預(yù)防效果，還可能導(dǎo)致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播。
“截至目前，包括中國(guó)在內(nèi)的全世界各國(guó)還沒(méi)有一個(gè)批準(zhǔn)上市銷(xiāo)售使用的非洲豬瘟商品化疫苗?！睏钫窈１硎荆F用疫苗是用于預(yù)防動(dòng)物疫病的一類(lèi)特殊商品，必須確保其安全、有效、質(zhì)量可控。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅(jiān)持依法依規(guī)開(kāi)展新獸藥審批工作，基于科學(xué)、翔實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)開(kāi)展評(píng)審評(píng)價(jià)，符合“安全、有效和質(zhì)量可控”要求的新獸藥方可批準(zhǔn)上市。
采寫(xiě)：南都見(jiàn)習(xí)記者 宋承翰 實(shí)習(xí)生 馬銘隆 發(fā)自北京
