很多人用打蛋器打蛋清的時候都會有這樣的疑問，用打蛋器打蛋清打多長時間最適合呢?蛋清打不發又該怎么辦?下面就和小編一起來了解一下吧。
首先我們要注意，打蛋器一般分為兩種，手動打蛋器和電動打蛋器。
手動打蛋器常見的為不銹鋼材質，而電動打蛋器又可以細分成手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器兩種。
通常的，手動打蛋器打蛋清，一般十五到二十分鐘分鐘左右就可以了，電動打蛋器和手動打蛋器所使用的的時間差不多，但是電動打蛋器要比手動打蛋器的時間要短一些，使用起來耗費的力氣也要小很多。
但是要注意了，打蛋器打蛋清的時間最準確的來說是要根據蛋清最終成效來決定。
蛋清打不發怎么辦?
1、直接放棄，重新打過
2、假如一點泡打粉，勉強還是可以使用的
3、加點醋進去，但是這樣會影響到最終效果和口味
蛋清打發的竅門：
1、選新鮮雞蛋的蛋清，不能沾水、蛋黃和油，冬天用40度左右溫水墊在打蛋盆下，打前滴幾滴白醋，放糖時放1ml玉米淀粉，最好每個蛋清配20克糖，很容易打發。
2、夏天要把蛋白的溫度保持在23度左右，如果溫度太高，要放冰箱冷藏幾分鐘，再打。
以上就是關于打蛋器要用多久，以及蛋清打不發怎么辦的解釋了，大家都了解了嗎?
在日常生活當中，很多人都會選擇購買電動打蛋器，那么市面上哪種電動打蛋器是最好用的呢?優質的打蛋器推薦，請來伊爾女性網的健康創業欄目了解吧。
