大部分人都喜歡吃蛋糕，松松軟軟甜甜的口感特別的美好，其實蛋糕可以自己在家里做哦，接下來為大家分享蛋糕的家庭制作方法。
第一準備材料：
大的蛋準備四個，像土雞蛋一般都很小，可能要五個，蛋多了水份會多會導致中間濕濕的，蛋糕發起來也會塌，因為內部水份過多，沒有過多的組織支撐。
油，可以一般調和油，玉米油是沒味，這個用什么油不影響長發。
糖，細一點的好。
牛奶，要純牛奶稀的，別弄成稠的那種。
低筋粉，中筋(就是平時做包子那種面很常見)也可以做，但會粗糙沒低筋好發，別用什么高筋淀粉來做，打發蛋清是很累的一件事，別讓你的勞動成果付之東流。
第二用具：
在用具上所有的盆打蛋器都要求干凈，無油無水，別用了打蛋器攪拌了蛋黃后不洗再打發蛋清，這個是錯誤每一步都要求干凈。
第三分離蛋清蛋黃：
要注意別掉蛋黃到蛋清里，這樣蛋清難以打發。
第四攪拌蛋湖：
我的過程里沒有提到篩粉這一步，我是考慮到很多媽媽家里東西不全，所以沒有說過篩，但我有說用手打蛋器抽蛋湖，這樣不會起筋，而且可以抽細面粉可以免篩這一步(手法我無口述，想問你平時打全液蛋能打出泡嗎?就那手法)如有起筋也會長不高.
第五打發蛋清：
蛋清放入冷凍拿出來更易打發，放入醋是為了去味，手打者(手法也用抽蛋液那手法)肯定會辛苦點。下糖環節也重要，看好圖片說明打成什么狀態下就那個時候下別自做主張!打發好后不知道怎么去叛什么叫硬性發泡，就倒扣下沒有流動就可以了，蛋清沒打到位也會長不高。
第六攪拌：
攪拌時注意手法別讓消泡，手法怎么用好好看貼，如消泡太多也會長不高。
第七使用電飯煲：
底部可以抹油邊上別，這樣會影響長發，電飯煲老跳者要看住，實在按不回來就斷下電再插上，時間看好來不易過長。有些媽媽問電壓力鍋可以做不?自己看下自己家電飯鍋說明，貌似都有做蛋糕這鍵，煮多少分鐘看說明書來，做好斷電就倒扣出來涼了再吃，以免上火。
只要家里有電飯煲，就可以自己去制作可口的蛋糕了哦，感興趣的親們可以去嘗試制作電飯煲蛋糕哦。還請大家多多的關注伊爾女性網.
