蛋糕并不是只要有烤箱才可以做的出來(lái)，家里有電飯煲也可以去做蛋糕哦。如果你家里有電飯煲，不妨試試電飯煲制作蛋糕的方法吧!
1、將電飯煲打到煮飯檔，預(yù)熱5分鐘，然后取出內(nèi)膽鍋，倒入蛋糕糊，在臺(tái)面上輕輕磕幾下，排出氣泡。可以在內(nèi)膽上涂一層黃油，方便拿蛋糕。
2、放入電飯煲中，在煮飯模式下烘焙。
3、等到電飯煲自動(dòng)跳到保溫模式，在出氣口上蓋上濕毛巾，約20分鐘后，拿掉濕毛巾，重新打到煮飯檔，重復(fù)一次上一步驟。過(guò)20分鐘拿掉濕毛巾后，就可以檢查蛋糕做好沒(méi)了。
4、用牙簽插入，如果不粘牙簽就是做好了，如果沒(méi)做好，蓋上再悶10分鐘就可以了。
5、做好之后倒扣出來(lái)就可以了，味道香甜可口。
做蛋糕注意什么?
1.在制作蛋糕時(shí)，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣蹮o(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時(shí)缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加適量玉米淀粉配制而成。
2.蛋糕的另一主要原料：是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴(lài)蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時(shí)，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋清時(shí)，宜使用高速打發(fā)而不宜使用低速打發(fā)。
3.制作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖加500克水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和砂糖攪打時(shí)，宜選用高速打發(fā)，此乃胚乳蛋白特性所需。
4.在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進(jìn)行預(yù)熱，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類(lèi)物品，否則蛋糕會(huì)打不松發(fā)，影響其質(zhì)量及口感
好了，關(guān)于電飯煲制作蛋糕的方法就介紹到這里了，其實(shí)制作的方法挺簡(jiǎn)單的，相信你一定會(huì)學(xué)會(huì)的哦。如果大家想了解其它的內(nèi)容,歡迎關(guān)注伊爾女性網(wǎng).
