蝦，是很多人最喜歡的一種美食，無論什么種類的蝦，都有豐富美味的做法。然而在眾多蝦的做法中，其中最常見的方法都是需要去除蝦頭的。對此，有些人認為蝦頭太臟，所以不能吃要去除；也有人認為蝦頭中聚集了蝦身上的所有有害物質，所以不能吃要去除。那到底為什么要去除蝦頭呢？蝦頭到底能不能吃呢？蝦頭怎么處理才可以吃呢？如果你也是各種與蝦有關的愛好者，下面就一起來了解一下吧！
蝦頭到底能不能吃？
一般來說，活蝦蝦頭是可以吃的。
因為很多人認為蝦頭含有整只蝦的有害物質，比如說聚集的重金屬物質等，這其實是正確的。但是因為蝦的對生存環境很敏感，所以當體內或者可以說蝦頭內重金屬等有害物質超標的時候，蝦是會死亡的。因此，活蝦的蝦頭是可以吃的，因為這說明蝦頭的重金屬含量并沒有超標，在安全的人體可接受范圍內。而至于死蝦，建議不僅不要吃蝦頭，整只蝦也應該處理。
雖然活蝦蝦頭可以吃，但為了人體健康著想，建議還是處理一下吃比較好。那如何正確快速處理蝦頭呢？
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