蝦頭到底能不能吃 蝦頭怎么處理才能吃呢

蝦頭怎么處理才能吃？

材料：準(zhǔn)備一把剪刀和清洗干凈的活鮮蝦。

1.剪蝦頭。剪刀與蝦呈45度角，從蝦的腦部向下剪開(kāi)；

2.去蝦腦。剪開(kāi)蝦頭后，用剪刀挑出蝦腦中黑色和紅色的物質(zhì)，其中黑色的是蝦的大腦，很臟，必須剪除。

3. 去蝦腸。只要輕輕拽動(dòng)蝦腦，就會(huì)有一部分蝦腸被拽出，這是要將蝦腸也全部除去。

4. 保留蝦黃。緊鄰黑色蝦腦的是蝦黃，就如蟹黃一樣，是一只蝦中不可多得的美味。所以在處理蝦的時(shí)候，一定要保留蝦黃。

5.剪蝦尾。如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉。因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來(lái)，反而會(huì)把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來(lái)了.繼續(xù).看看擠出來(lái)的泥腸..

如果嫌麻煩或者不太清楚，建議大家將蝦頭全部去除。好了，以上就是關(guān)于蝦頭到底能不能吃，以及蝦頭怎么處理才能吃的相關(guān)介紹，現(xiàn)在你知道蝦頭該如何處理了嗎？你平時(shí)吃蝦吃蝦頭嗎？你是怎么處理蝦頭的？快和大家一起分享一下吧！