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綠豆芽就是綠豆通過水避光后發的芽，平時我們可以在菜市場買，也可以自己在家里發，許多小朋友都喜歡吃，因為它脆嫩可口，清淡味美，綠豆芽脆嫩可口，一年四季都可以吃到，物美價廉，還有清熱解毒的作用，含有豐富的VC。綠豆芽怎么炒好吃？炒制時配上蒜苗的獨特味道，增香又增味，清爽又味美，喜歡吃清淡菜肴的不要錯過，蒜苗含有豐富的維生素C，還含有辣素，可以起到預防流感的作用。綠豆芽怎么炒好吃？看看下面【綠豆芽炒蒜苗】的做法。
材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽適量、姜2片、米醋少許、做法：
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