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西班牙行前必看秒變火腿專家|10年產(chǎn)世界上最貴的火腿
我們前面說的黑標(biāo)的頂級(jí)火腿，每公斤上百歐元，一條火腿大概600-700歐元也就打住了。 不僅毛色油亮，還有黑色斑紋，尤其是注意看這種黑毛豬和普通伊比...[詳細(xì)]
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藏在云南大山深處的美味，無量山火腿。你確定吃過？
我們景東縣獨(dú)特的氣候、地理?xiàng)l件，因山高天氣涼爽，宜腌制臘肉，故盛產(chǎn)火腿。腌制臘豬腿的最佳時(shí)間是在12月至次年1月，經(jīng)過冷天的儲(chǔ)藏，在看似乎普通的...[詳細(xì)]
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“豬腿”界的精英貴族——風(fēng)靡全球的西班牙火腿
國內(nèi)很多人認(rèn)為，西班牙火腿就只有伊比利亞火腿，其實(shí)jamón從原材料的角度分為兩種，一種是普通的Jamón Serrano（賽拉諾火腿），另一種制作精細(xì)的 Jamó...[詳細(xì)]
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