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組圖：武漢一高校舉辦烹飪比賽師生同臺比拼廚藝
西紅柿炒蛋、可樂雞翅、菊花魚、蘿卜燉排骨......一道道菜肴剛端上桌，幾分鐘就被評委和在場師生吃光，變成了一個個光盤，大家紛紛盛贊“廚藝杠杠滴...[詳細]
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清潔血管的方法推薦 五道菜清走血管垃圾
人體的血管，為維持人體全身血液循環的關鍵，可以說血管就是聯通整個人體的管道。正如所有管道一樣，人體的血管也會有垃圾的產生和堆積，如果不及時清...[詳細]
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接宴會，高明的廚師一定會這樣做
作為廚師長，可以每個標準各準備兩套菜單，比如一份是按照當地的習俗，在客人用餐完畢后，桌面上能剩下一些菜，這樣主人家會覺得很有面子；另一份是按照年...[詳細]
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婚宴菜單標準,你知道都是怎樣配搭的嗎？
同時提早與飯店溝通交流說明是訂婚宴用到商品，這些時候飯店會給定不一樣價格的菜肴搭配，事實上僅用看菜肴的吉祥如意名稱和用材就可以，這種專業的...[詳細]
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中國頂級烹飪技法大全
所謂爆，是將加工成形的原料，在極短的時間內經過沸湯燙或熱油速炸(也有用油溫較高的底油速炒的)再與配料同炒，迅速沖入兌好的芡汁快速顛炒，立即成菜...[詳細]
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史上最全的咖喱知識都在這里！
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。 后來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐...[詳細]
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【先進事跡】優秀員工——張福
榮譽證書 -CERTIFICATE OF HONOR- 張福 張福自擔任集團公司食堂廚師以來，在本職崗位上起早貪黑，任勞任怨，埋頭苦干，更是以精湛的廚藝贏得了公司員...[詳細]
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人們喜歡谷言食品是有原因的
對于普通的家庭來說，沒有學過營養學，很難將食物中的營養激發出來，或者往往烹飪方法不對，還會讓營養流失了。如果你還沒有享受過谷言食品的美味，那就...[詳細]
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廚房“調味品成本計算方法”
因此最好的辦法就是制定標準菜譜，嚴格規定各種原調料的用量，然后把味汁按照量分成固定的小份，每菜一份，這樣在用的時候既保證了用量的標準，又節省了...[詳細]
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