一年四季都是吃海龍蝦的季節，個頭雖然不是特別大，但是肉質肥美，細嫩。海龍蝦大多未煮時都是紅的，離開海水后存活率不高，不加任何調料吃起來都有點鮮甜的味道。海龍蝦的殼很硬，小點的海龍蝦麻辣更入味喲！一起來做下吧！
首先將海龍蝦清洗干凈（從冰箱里拿出來解凍后，還是很新鮮的）；鍋里放入花生油，下入干紅辣椒，生姜，大蒜和花椒爆鍋；小火爆出香味后（如果怕影響菜品美觀，可以把辣椒和生姜片撈出來），放入一大勺豆瓣醬，炒出醬香味，炒出紅油即可；下入海龍蝦，中火翻炒；沿著鍋邊調入一大勺料酒；放入適量的鹽，可以比日常用量少一點，海鮮本身自帶鹽分；加入小半碗清水，蓋上鍋蓋大火悶煮3-4分鐘；最后放一小勺醬油，大火翻炒均勻后，撒入香菜出鍋。
完美裝盤，好香啊~~~
開始享受美味！
小編提示：海龍蝦的蝦殼比較硬，小的海龍蝦更容易入味，可以剝完蝦后，蝦肉蘸著湯汁吃，這樣味道就更濃厚了，湯汁的麻辣搭配海鮮的鮮味和Q彈，簡直是最佳拍檔，剝蝦的時候一定要小心，寶寶吃的時候，粑粑和麻麻們要幫忙喲。
看完后，希望你也可以做出來一盤美味麻辣海龍蝦，讓親朋好友一起品嘗下你的手藝哦！
這樣吃海龍蝦，你學會了嗎？
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