李子柒摘柿子葉釀麥麥酒，3天就能吃，香甜可口，看完我也想試試！
咱們中國的酒文化非常悠久，而且酒的種類很多，比如白酒、啤酒、黃酒、米酒等等之類的，也有一些酒知道的人不多，但是味道一樣很好。
比如說麥麥酒，又被稱為是“媽媽酒”，做法很簡單，但是味道香香甜甜，非常可口。李子柒在最新的視頻里，就收小麥摘柿子葉釀麥麥酒，3天就能吃，看完我也想試試了。
做麥麥酒，最主要的食材就是小麥。李子柒用的小麥是自己收的，而且不是機械化的工具，而是很原始的，純手工收割。
這些是我小時候的記憶，這種收割方法，非常費勁，特別辛苦。現在讓我按照她的方法，我是很難做下來啊。這點真的很佩服她。
李子柒采收了當季的新鮮小麥，曬干后淘洗干凈，放入清水里浸泡一天，目的是讓麥子充分吸收水分。
接著把小麥下鍋，用大火徹底煮熟，然后撈出來，放入陶土罐里，讓它自然降溫。這一步其實很簡單，目的就是把小麥煮熟，讓淀粉為下一步發酵做準備。
然后李子柒出去采摘了一些新鮮的柿子葉，她挑的都是葉面寬大的，然后清洗干凈，晾干水汽。
等到麥子降溫以后，拌入甜酒曲，攪拌均勻（看到這里的時候，麥粒晶瑩溫潤，就是上圖這樣，看的我都想來一碗嘗嘗，哈哈）。
然后把準備好的柿子葉，平鋪在麥子上面，接著蓋上蓋子，讓它自然靜置，發酵3天。這里我有點疑惑，就是不知道用這個柿子葉有什么作用，有知道的嗎？能用其他葉子代替嗎？
3天以后，掀開蓋子，然后取出來柿子葉，麥麥酒就這樣做好了，是不是非常簡單？吃的時候，直接用勺子舀出來，然后沖點涼開水，就可以吃了。（就是下圖這樣）
麥麥酒的口感香香甜甜，略帶淡淡的酒香味。感覺更像是一種甜酒類美食，而且做法看起來很簡單的樣子。我都想在家試試了，你呢？有沒有想試試的想法呢？
李子柒除了做麥麥酒以外，還用小麥釀了啤酒。中間流程很復雜，浸泡、發芽、糖化、熬煮、下料等等。又經過2次投料2次發酵，前后歷時一月釀成小麥啤酒。
雖然過程很復雜，但是釀出的啤酒看起來很誘人的樣子。不過這個一般人在家很難釀出來，相比之下，做麥麥酒只要3天。而且做法更簡單，味道香甜可口，看完你也可以試著在家釀。
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