瓦罐湯，一個在南昌有百年歷史的產物，說實話，在南昌生活過的人，沒有不愛瓦罐湯的！瓦罐湯是南昌人一日三餐所必需的，所以南昌人對于瓦罐湯的熱衷更是不用說的，每天早上一個瓦罐湯，一碗拌粉，美好的一天就開始了。
△喜家粉面包子鋪的瓦罐湯
一碗好喝的瓦罐湯，是用新鮮的食材，十足的火候和難得的恒心，做出來的。
瓦罐湯，不苦口的良藥
作為南昌最具標志性的地域美食，瓦罐湯不但歷史悠久，而且味道獨特，極具養生功效。
正宗的瓦罐煨湯是用帶骨的肉加上各種輔料，封上錫紙放入一個特制的大瓦缸里，經過七到八個小時的慢火煨制出來的湯。
喝一口湯暖暖的，肉香四溢。
要說南昌最暢銷的瓦罐煨湯，那就是雞蛋肉餅湯了，人氣代表。
瓦罐湯之種類
肉餅湯系列
墨魚肉餅湯、香菇肉餅湯 、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯等
養生系列
豬心當歸湯、花旗參雞湯、夏枯草瘦肉湯 、冬菇雞腳湯、海底椰洋參響螺湯、蘆薈排骨湯等
排骨湯系列
墨魚排骨湯、香菇排骨湯 、蘿卜排骨湯、海帶排骨湯 、冬瓜排骨湯等
滋補湯系列
天麻鴿子湯、蟲草湯、四物滋補湯等
瓦罐湯簡直就是南昌四季的靈魂。
一罐瓦罐湯看上去很簡單簡單，但制作起來卻有著繁瑣的工序，喝在嘴里，暖在心里，快下班了，這么冷的天約一碗瓦罐湯吧~
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