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家的味道，都在年夜飯里
韓城日報記者 馮翠紅 馮麗穎
一碗年夜飯，催我回故鄉。
每年春節，在外奔波一年的游子終于歸鄉，家里的親人早已準備好可口的飯菜，只待圍坐桌旁，把酒話團圓，享受溫馨幸福的時刻。
年關將至，年夜飯也被許多家庭提上日程，隨著社會的不斷變遷，雖然年夜飯的方式有了更多選擇，但不變的依然是家的味道。
部分飯店“一廂難求”
“差點就訂不到年夜飯了。”市民黨先生怎么也沒想到，比往年只晚了10天，就險些訂不到年夜飯。他說：“家里兄弟姐妹多，加起來20多口人。近幾年的年夜飯一直在飯店就餐，每年我會提前40多天在飯店預訂包廂。今年預訂年夜飯時，我看離春節還有一個月，列出飯店名單后就立即聯系，可打了一上午電話，都說已經預定滿了，最后才在龍泉大酒店訂到，年夜飯終于有了著落。”
錦湖酒店的工作人員說：“飯店的包廂早就預定完了，現在只剩下大廳的位置可以預定。”
記者了解到，目前我市年夜飯預訂火爆，除部分飯店、酒店的大廳還有余位外，大多數飯店的年夜飯包廂已經訂滿，正月初一至初六，部分飯店的包廂也是“一廂難求”。
火鍋成年夜飯“新寵”
如今，越來越多的人還選擇和朋友一起過除夕，火鍋更受熱捧。“大學畢業后，幾乎每年的除夕夜，我都與朋友一起熱熱鬧鬧地跨年。今年，我們商量好要吃火鍋，人多吃火鍋熱鬧，也寓意著紅紅火火過新年。”家住礦馨園的韋女士說。春節七天假，她準備和朋友約個火鍋年夜飯，其他時間用來陪父母過新年。
“往年我們家的年夜飯都是炒菜，今年準備與家人一起吃火鍋。”在韓城工作的陜北姑娘小劉說：“想想大年三十晚上，大家圍坐一起，吃著火鍋，聊著家常，一起迎接新年的到來，也是一件幸福的事。我們經常說圍爐夜話，今年我們就圍著火鍋，夜話過大年。”
家的味道縈繞心頭
對家住錦湖家園的楊女士來說，家的味道就是一碗香噴噴的餃子。“小時候家里條件不好，除夕的飯桌上雖然只有餃子，但卻是記憶里最豐盛的飯。記得大年三十中午，母親早早開始包餃子，至今還記得當時與家人圍在一起吃餃子的場景。”楊女士說，“現在，家里條件越來越好，年夜飯也變得以炒菜為主，但每年我依然會包好餃子，放在桌子中間，大家看著春晚，吃著餃子，感覺這才是過年。”
對于80后的寶媽馮女士來說，家的味道是一碗香糯的粉蒸肉。“先將五花肉切成大塊，過水煮七分熟，涂蜂蜜，油炸之后，切成肉片，以每碗六塊肉分成六碗，放上炸好的紅薯，上鍋蒸3個小時。”馮女士說，“小時候，這碗肉是媽媽給我做，現在過年我給兒子做，希望孩子記住媽媽的味道，以后無論離家多遠，都要記得過年回家吃我做的粉蒸肉。”
一碗年夜飯，一份團圓情。團聚，是年夜飯永恒不變的主題，而家是每個人內心深處最柔軟、最溫暖的所在。時代在變遷，社會在進步，不變的是回家過年，吃碗團圓飯。辭舊迎新，鼠年春節即將到來，熱氣騰騰的年夜飯也將上桌。
總編|張宏偉
主編|李 博
責編|趙 靜
編輯|馬 麗
責任編輯：
