文/圖 蘭小鑫
任曉猛與任文亞
醫(yī)科大學生擺攤"炸油條"，還偏偏要把這做出事業(yè)，簡陋的三輪車究竟能做什么？在大大小小的早餐攤，"油條人家"絕對是一個另類。
創(chuàng)業(yè)路上邂逅知音
1990年出生的任曉猛老家在濟南市商河縣農(nóng)村，因為家里條件不好，所以比同齡人更加踏實獨立。2011年，任曉猛憑著一股子犟勁考入山東中醫(yī)藥大學中藥學院。
一次自習課上，任曉猛認識2012級醫(yī)學生任文亞，一個樸實善良的女孩，于是，他展開了追求。
"小亞，我想在學校的宿舍里做小生意。"一次，任曉猛談起自己的想法，利用業(yè)余時間掙錢貼補生活費。那一刻，任文亞被任曉猛獨立的個性吸引，這是個可以和她風風雨雨走下去的男孩。
小風扇、涼鞋、保溫杯，這些都可以做呀，任曉猛和任文亞商量后，便從市場上批發(fā)了一箱太陽傘，然后拿到宿舍樓道里賣。因為兩人做生意薄利多銷，又勤快熱情，那次的銷售很好。
臨分手時，任曉猛不舍地說："小亞，你愿意做我的女朋友嗎？"
"好。"那一刻，任文亞早已紅了臉。
2014年7月，任曉猛大學畢業(yè)進入濟南一家藥廠做工藝員，一個月2000多元工資，任曉猛感覺日子過得捉襟見肘。而那時，任文亞大學還沒有畢業(yè)，任曉猛尋思著在女友學校附近做個生意，還可以照顧她。
"好男兒志在四方，出來闖闖說不定會有更好的就業(yè)機會。"看到男友的苦惱，任文亞鼓勵他。任小猛老家的馬蹄兒燒餅特別好賣，于是，他決定花3000元去學習這門手藝。
可是，任曉猛的做法遭到父母反對，"讓你上大學容易嗎，別人家的大學生都選擇光鮮的工作，你卻去擺攤。"任曉猛說，時勢變化，觀念也變，他要做自己想做的事。
手藝學成后，任曉猛騎著三輪車走街串巷去賣馬蹄兒燒餅。任文亞幫著在百度、各大學院校貼吧上發(fā)表賣馬蹄兒燒餅的貼子，業(yè)余時間就和男友騎著借來的自行車給顧客送貨。一次送貨，自行車車胎竟然爆了，天又下起雨，當時路上找不到修車師傅，兩人只能推著車子走。可是，挑剔的顧客因為送貨晚了，嚴厲責備了他們。那一刻，兩人委屈極了。
最糟糕的是，馬蹄兒燒餅在當?shù)亻L慶區(qū)卻沒銷路。任曉猛和任文亞總結(jié)失敗的原因，因為剛開始缺乏經(jīng)驗，沒有考慮地域性的口味。以后不管做什么投資，一定要先考慮市場行情，比如當?shù)氐南M水平、人流量、以及大眾喜歡的口味等，這是非常重要的。
另起爐灶，擺攤"炸油條"
任曉猛決心卷土重來，而這時任文亞在護理專業(yè)畢業(yè)實習中遭遇了尷尬，每次她給病人扎針不僅緊張，甚至看見回血就暈血。沒法做護士，任文亞決定索性陪男友一起創(chuàng)業(yè)。當?shù)睾芏嗳讼矚g油條加豆?jié){的傳統(tǒng)早餐，吃起來香脆，而且也不貴。在跑市場中，兩人認真考察發(fā)現(xiàn)濟南的油條生意都挺火，一個油條攤的人流量，基本上這人今天買，明天還會買，于是肯定油條會有銷量。
"正好我媽會這手藝，不如拜我媽為師。"任文亞笑著說。深思熟慮后，兩人決定向任文亞的母親請教炸油條。雖然是普通小吃，如何做出精致，兩人邊學邊琢磨，老式油條中含有明礬吃多了對身體不好。可是，兩人測試了不用明礬的油條不蓬松，口感也不好。
聽說用雞蛋可以替代明礬，但是沒有具體配方，別人又不肯輕易教，于是，兩人就自己研究，經(jīng)過半個多月的努力，竟然成功了。如何改良油條，省時省力、吃得放心又營養(yǎng)，只要看到別人比自己強的，兩人就探究。"當年做馬蹄兒燒餅沒有hoid住，豈能再摔倒。"任曉猛笑著說。
2016年4月，"油條人家"早餐攤開張了，攤點設在濟南長清區(qū)水鳴街便民市場上。最初，很多人對這對９０后不理解，"大學生炸油條，炒作吧。"一個三輪車上的小生意能做什么氣候，何況是大街巷口極常見的油條。"兩人沒有理會他們，反而互相鼓勵："李嘉誠說過，放下面子掙錢，當你放下面子時說明人已經(jīng)成熟了，當你用錢賺回面子時，說明你成功了。"
為了增加顧客的信任度，兩人酷暑寒冬，無論刮風下雨，每天都堅持早起出攤。即便是任曉猛發(fā)熱40度，任文亞被開水燙傷起泡都沒有停業(yè)。看著女友一天天瘦下來，任曉猛心疼極了，吃飯的時候常常夾菜給她，"又不是孩子，還夾菜。"小亞害羞地笑著，創(chuàng)業(yè)很辛苦，但兩個相愛的人在一起很幸福。兩人想著要給自己，給對方拼一個更好的未來。
很快，"油條人家"早餐攤成了街邊一道風景，"聽說他家油條口感好，炸油條不用明礬用雞蛋，吃著放心。"顧客們自發(fā)排成長隊，其中不妨有"真愛粉"拍下視頻發(fā)到網(wǎng)上，一些網(wǎng)友紛紛送上"小雞湯"：不管干什么，適合自己就好。支持任老師，加油。
這對９０后不僅能吃苦，還苦中作樂，變著花樣在油條里創(chuàng)新：加入菠菜汁的翡翠油條，炸出來綠油油的，光看顏色就讓人食欲大開；能摔斷的雞蛋油條，無礬無堿，外酥內(nèi)嫩；表面和內(nèi)部都有芝麻的油條，香脆營養(yǎng)……"每每有新意，顧客的心情也不同，顧客開心是我們最大的快樂。"任小猛兩人說，生意雖小，用心做了一定會成功。
為夢想加油，空中直播 "油條任家"
小小的早餐攤帶來可觀的收入，也見證了任曉猛和任文亞的愛情。2019年1月11日，兩人牽手步入婚姻的殿堂，可是兩人并沒有將積蓄投入結(jié)婚中，婚房里沒有一件電器。面對周圍人的不理解，任曉猛說，人要學會未雨綢繆，兩人的眼光放在以后的發(fā)展投資上，想拿出最好的產(chǎn)品，做一份響當當?shù)氖聵I(yè)。
這對小夫妻一有時間就討論琢磨同行做得好的原因，聽到有提升手藝的學習，更是毫不猶豫地報名，不僅成功研究出五彩油條、白玉豆腐腦等小吃，還買了做面點需要的設備。除了零售，還要融入大市場，兩人又探究著和本地的餐飲店、超市以批發(fā)等形式合作。漸漸地，"油條任家"在市場有了一定的份額，兩人從一個炸油條的攤販逐漸變?yōu)橐粋€市場運營者。
今年春天的時候，任曉猛和任文亞去附近的城市走訪，發(fā)現(xiàn)一家做快手直播的早餐攤，生意很火爆。"咱家的產(chǎn)品也不錯，為什么我們不可以呢。"有了想法的兩人隨即在快手上注冊了"油條任家"。剛開始做直播時，粉絲量特別少，任曉猛就一直在視頻里介紹：自創(chuàng)全網(wǎng)最先進的油條炸制手法，無雜味，只有面香味。炸出來三小時不影響口感，內(nèi)嫩外脆……
"老鐵，你這攤在哪里？""不錯，配方發(fā)出來。"漸漸地，"油條任家"的粉絲漲了，屏幕上不斷地有粉絲送愛心，鮮花等表情符號，短短四個月，粉絲從開始的二三人猛增三萬余人。
"老師，您教'炸油條'手藝嗎？"一天，一個濰紡男孩在直播間問任曉猛。這件事讓任曉猛想到創(chuàng)業(yè)前的自己，以及生活中經(jīng)常遇見就業(yè)"老大難"，他們因為無技能等現(xiàn)實狀況，造成失業(yè)。"利用自己的技能搭建培訓平臺，促使他們就業(yè)。"這個想法讓任曉猛特別高興。
"無礬無鋁油條，想學聯(lián)系我，超級簡單。"視頻上的字幕吸引了粉絲們，對于想學習的學員，任曉猛夫婦說："你先嘗下咱家油條，外觀和口感上是否符合你們當?shù)厝说目谖丁?amp;#34;學員來自各行各業(yè)，養(yǎng)豬、司機、甚至之前做過油條，重新學習新技術(shù)的，兩人都手把手，一對一的教學。
５０歲的聊城大叔之前養(yǎng)豬，今年５月抱著試試看的想法跟任曉猛夫婦學習炸油條的手藝，回去后和妻子一起開了個早餐攤，現(xiàn)在每月收入過萬。他激動地和任曉猛夫婦報喜，還非要寄給兩人家鄉(xiāng)特產(chǎn)；江西上饒的８０后男孩小辛私信任曉猛：之前我找工作好高騖遠，還總怨父母給予太少，老師創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷讓我很感動，做事要踏實走好每一步……
目前，"油條任家"名聲大振，銷量大增，這對90后小夫妻正在展開批發(fā)零售加教學，兩人說："我們會一直加油，未來，做成大型油條、面批發(fā)工廠，是我們努力的方向。"
