在家樂福、麥德龍等外資零售企業(yè)紛紛撤出中國之際，沃爾瑪卻逆勢加倉，宣布加大對中國市場的投資。
7月1日，沃爾瑪中國供應(yīng)鏈高級副總裁麥睿恩（Ryan McDaniel）在接受媒體采訪時(shí)表示，沃爾瑪繼續(xù)加大在物流供應(yīng)鏈的投資，除了剛投入使用的首家定制化的華南生鮮配送中心，未來十年計(jì)劃在中國增投約80億元升級物流供應(yīng)鏈，將在全國新建或升級十余家物流配送中心。
砸下最大單筆投資新建冷鏈配送標(biāo)桿
7月1日，沃爾瑪華南生鮮配送中心首次向媒體開放。
據(jù)了解，沃爾瑪華南生鮮配送中心投資超過7億元，是沃爾瑪進(jìn)入中國23年以來最大單筆投資。與此同時(shí)，這也是沃爾瑪中國首個(gè)領(lǐng)先國際標(biāo)準(zhǔn)定制化設(shè)計(jì)建造配送中心，是目前國內(nèi)零售行業(yè)最大的多溫區(qū)生鮮配送中心。該項(xiàng)目從今年3月開始投入運(yùn)營，目前服務(wù)于沃爾瑪在廣東和廣西的100多家門店，日處理能力最高可達(dá)16.5萬箱。
在沃爾瑪華南生鮮配送中心，中國商報(bào)記者看到，這里幾乎集成沃爾瑪在生鮮配送領(lǐng)域各種先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新成果。該配送中心擁有領(lǐng)先的溫度控制硬件配置，以氨制冷為主、結(jié)合不同溫區(qū)環(huán)境應(yīng)用不同制冷劑，高效環(huán)保。氨的制冷效率較氟提高約七倍，更加安全且節(jié)能，對大氣臭氧層沒有危害，環(huán)境友好，易于被無害化處理。在庫區(qū)保冷設(shè)計(jì)上，配送中心的建筑采用了“外保溫內(nèi)結(jié)構(gòu)”的建筑方式，在收貨和送貨平臺利用高度密封性的門封設(shè)計(jì)組合有效控制室內(nèi)外冷熱對流，庫區(qū)之間通過快速保溫門或卷簾門穩(wěn)定溫度控制，通過有效控制庫區(qū)溫度保障商品品質(zhì)，節(jié)約能源，庫區(qū)設(shè)計(jì)節(jié)電每年超過33萬度。與此同時(shí)，冷倉內(nèi)，彎腿貨架、立式可視叉車、感應(yīng)式LED照明系統(tǒng)、紅外熱敏成像儀等先進(jìn)設(shè)備的大量應(yīng)用進(jìn)一步保障了冷倉溫控體系的精準(zhǔn)和日常作業(yè)的安全高效。
在冷鏈的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，沃爾瑪要求商品裝車之前所有車輛進(jìn)行預(yù)冷，通過“運(yùn)輸在途監(jiān)控系統(tǒng)”檢查預(yù)冷溫度，溫度達(dá)標(biāo)后方開始進(jìn)行裝柜操作。所有服務(wù)沃爾瑪?shù)呐渌蛙囕v，都有車載裝置全程監(jiān)控整車溫度及配送路線，確保生鮮商品溫度達(dá)標(biāo)并準(zhǔn)時(shí)到店。
為了保障食品安全及品質(zhì)，沃爾瑪在配送中心專門設(shè)置了收貨質(zhì)檢人員，對商品品質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量及合規(guī)檢驗(yàn)。同時(shí)，在生鮮配送中心還設(shè)置了質(zhì)量檢測實(shí)驗(yàn)室，對食品合法合規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、感官品質(zhì)等進(jìn)行快速檢驗(yàn),并檢驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)共享至全國所有門店。
沃爾瑪供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)針對中國多元化業(yè)態(tài)發(fā)展過程中的物流服務(wù)需求變化，不斷創(chuàng)新，比如針對社區(qū)門店所需的靈活配送而設(shè)計(jì)的拆零分揀方案，在試運(yùn)營期間幫助業(yè)務(wù)端簡化流程，降低庫存，節(jié)省空間約50%，提升效率近300%。
據(jù)悉，近日，沃爾瑪華南生鮮配送中心通過BRC倉儲與配送全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，這是中國零售行業(yè)首個(gè)通過該認(rèn)證的配送中心，代表著中國的冷鏈物流行業(yè)的領(lǐng)先水平。
“生鮮是我們業(yè)務(wù)發(fā)展的重中之重，因此，生鮮供應(yīng)鏈也是我們發(fā)展的重點(diǎn)。”麥睿恩告訴中國商報(bào)記者，沃爾瑪將進(jìn)一步加大生鮮配送中心的投資。他透露，兩周前，沃爾瑪還新開了成都生鮮配送中心。目前，在生鮮領(lǐng)域，沃爾瑪已經(jīng)建立起了端到端的物流網(wǎng)絡(luò)。在華南生鮮配送中心建成后，覆蓋廣東、廣西等地的冷鏈倉儲面積提升了五倍，以滿足顧客不斷增長的對新鮮商品的需求。
未來將投資80億元升級物流供應(yīng)鏈
實(shí)際上，華南生鮮配送中心只是沃爾瑪物流供應(yīng)鏈升級一個(gè)標(biāo)桿項(xiàng)目。在此之前，沃爾瑪已經(jīng)在中國建立起覆蓋全國的龐大物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)來保障沃爾瑪400多家門店的商品供應(yīng)，其中包括干倉和冷倉共18個(gè)。沃爾瑪中國的配送網(wǎng)絡(luò)以覆蓋城市廣、處理能力強(qiáng)、反應(yīng)速度快成為行業(yè)標(biāo)桿。去年，沃爾瑪中國的干倉及鮮食配送中心向門店配送商品超過30萬車次，年配送里程超過8000萬公里，每天配送商品超過100萬箱。
“沃爾瑪看好中國市場的潛力，將大力在中國市場投資。”麥睿恩表示，供應(yīng)鏈?zhǔn)俏譅柆數(shù)暮诵母偁幜Γ磥頃M(jìn)一步加大物流供應(yīng)鏈建設(shè)投資。他表示，未來十到二十年，沃爾瑪將按照新標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)或升級十余家物流配送中心。這些物流配送中心不僅滿足線下門店，還將同時(shí)支持沃爾瑪線上業(yè)務(wù)的發(fā)展。麥睿恩強(qiáng)調(diào)，沃爾瑪將持續(xù)在中國加大在物流供應(yīng)鏈的長期投入以驅(qū)動全渠道業(yè)務(wù)發(fā)展。
和君咨詢合伙人王洪波告訴中國商報(bào)記者，沃爾瑪不僅是一家傳統(tǒng)的零售企業(yè)，更是一個(gè)全球供應(yīng)鏈企業(yè)，因?yàn)閺?qiáng)大的供應(yīng)鏈，沃爾瑪?shù)某杀疽恢笨刂频帽容^好，并且在中國的投資也比較成功，如入股京東等。和家樂福等外資零售巨頭相比，沃爾瑪無論是在零售還是相關(guān)投資方面的表現(xiàn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越同行。“很看好沃爾瑪這項(xiàng)投資。”他認(rèn)為，沃爾瑪在華加大物流供應(yīng)鏈的投資，是延續(xù)了其在北美等國際市場上的一貫做法，此舉將使得沃爾瑪在中國的物流倉儲布局更趨于合理，經(jīng)營成本將進(jìn)一步下降，不僅有利于沃爾瑪自身全渠道發(fā)展，還將有利于沃爾瑪和國內(nèi)新型零售企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步的合作。
“真正的零售大佬都在搶占物流高地，因?yàn)檫@是供應(yīng)鏈建設(shè)的基礎(chǔ)性關(guān)鍵要素。”一位業(yè)內(nèi)零售專家告訴中國商報(bào)記者，目前，國內(nèi)諸如盒馬鮮生在內(nèi)的新零售企業(yè)正在快馬加鞭地在各地拿地建設(shè)包括常溫、冷鏈在內(nèi)的物流供應(yīng)鏈，在不久的將來，很多落后的傳統(tǒng)零售企業(yè)將因此被擠出局。
采寫丨記者 張濤
編輯 |楊明麗
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