豆花粉絲是漳州人的愛
漳州版本的咸豆花，在其他地方是吃不到的
豆花、粉絲再加上自己心愛的鹵料
真的是暖心又情懷滿滿的小吃哇！
這一碗豆花裝載著成長(zhǎng)的味道~
今天的主角是梅仔豆花
這家二十五年的老店，好多人從小吃到大
最近，這家店從南昌路的巷子里走了出來
搬遷到了民主路
老店搬遷，環(huán)境升級(jí)
老板說，換了位置，環(huán)境更好
價(jià)格還是和搬遷前一樣哦
點(diǎn)上一碗小時(shí)候的搭配
熟悉的味道涌上心頭
粉絲加豆花這超級(jí)黃金組合
店內(nèi)主打，不動(dòng)搖的C位！
今年，還要推薦一樣人氣小吃
店家秘制海鮮粉上線，小編這次也試了下
老板說了，一碗15元，里面的料很足
銷魂的海鮮粉已經(jīng)俘獲不少食客的心
今日小編帶你解鎖這家店
打卡接地氣的豆花粉絲~
梅仔豆花
漳州瘋吃團(tuán)粉絲回復(fù)“梅仔豆花”到瘋吃團(tuán)微信后臺(tái)，根據(jù)提示操作可獲得特權(quán)
特權(quán)：
漳州瘋吃團(tuán)粉絲到店享受
到店消費(fèi)15元海鮮粉送甜豆花一份
僅限堂食
活動(dòng)時(shí)間：5月14日至5月18日
走進(jìn)這家店第一感覺就是整潔寬敞
一改以前巷子里的狹窄
現(xiàn)在的新店可以容納更多的食客
一同享受這美味佳肴
?梅仔豆花
豆花粉絲
嘖嘖，就是這碗豆花?。。。?/p>
咸豆花配上粉絲，那叫一個(gè)正宗
二者缺一不可??！
漳州人心目中的老搭檔
一登場(chǎng)，帶你感受雙劍合璧的滋味~
先舀上豆花和粉絲
緊接著加上配料
倒入鹵料汁入味
加鹵料那是必不可少的?。?/p>
鴨胗、殼仔肉、粉肉、豆干、小腸、鹵蛋等
想吃什么就加什么
價(jià)格實(shí)惠接地氣，大膽點(diǎn)起來！！
點(diǎn)上自己中意的鹵料
一碗豆花粉絲便大功告成啦！！
今日小編推薦兩種普遍的搭配
感受豆花粉絲的魅力~
搭配1 （12元）
加粉肉、大腸、鹵蛋、豆干
豆花粉絲的精妙之處在于
有了鹵料湯的搭配
豆花和粉絲煮好之后澆上鹵料湯
完美?。。?！
加上粉肉、大腸、鹵蛋、豆干
老板嫻熟的手藝
讓一碗豆花粉絲瞬間變得滿滿當(dāng)當(dāng)
最喜歡“shua 料”的感覺了
一端出來，鹵料的香氣就撲面而來
粉絲、豆花、鹵料三者的搭配
讓這一碗誘惑力100000+
小編看得忍不住咽了咽口水
舀起一勺豆花
粉嫩嫩的十分靈動(dòng)
一整塊的豆花很嫩滑
豆花滑過齒間，溜過舌尖
在口中慢慢化開
散發(fā)出清幽的豆香味
豆花和粉絲一同入口
順滑感簡(jiǎn)直爆棚
鹵料味讓這份豆花粉絲瞬間升級(jí)
豆花和鹵料湯底入口即化
簡(jiǎn)直太幸福啦?。?！
加上特制粉肉，更加讓人垂涎欲滴
夾起一塊一同放入口中
絲絲入味，Q彈有嚼勁
不僅可以嘗到純?nèi)獾南阄?/p>
而且外頭的裹粉吃起來也特別爽口~
大腸是許多人吃豆花粉絲必備的鹵料！
在鹵湯翻滾后的大腸特別入味
不會(huì)太爛也不會(huì)太韌，恰到好處
是個(gè)經(jīng)得起考驗(yàn)的大腸，嚼勁十足
鹵蛋切成兩半，小編會(huì)讓湯汁和蛋黃融合下
這樣超級(jí)好吃
要是有人喜歡這樣吃，留言區(qū)告訴我！
蛋黃在湯汁的浸染下鹵味十足
再加上幾口豆干
吸滿湯汁的豆干飽滿且濃郁
搭配2 （10元）
加豬頸肉、殼仔肉、筍
第二碗豆花粉絲來點(diǎn)不一樣的！
點(diǎn)一份屬于肉食者的美味
加入殼仔肉、豬頸肉和筍
還是小時(shí)候的味道
絲絲縷縷的粉絲配上入口即化的豆花
吃起來一點(diǎn)也不單調(diào)無味~
一口接一口，完全停不下來
客人絡(luò)繹不絕不是沒有原因的！
這塊殼仔肉一看賣相就很好吃！
帶一點(diǎn)類似油筋的殼仔肉更美味
吃起來肥瘦剛剛好
油花和鹵湯在它的身上繪出了漂亮的顏色
是時(shí)候大快朵頤一場(chǎng)了~
夾起豬頸肉細(xì)嫩耐嚼
在湯汁的浸潤下變得更加可人
經(jīng)過鹵汁洗禮的豬頸肉
一定可以平復(fù)你那顆躁動(dòng)的心！
加上一份筍，香脆可口
搭配著肉吃一點(diǎn)也不油膩
鹵料湯汁讓這一條條筍更加滋潤
咸豆花加筍也是經(jīng)典搭配
你喜歡嗎？
一品海鮮粉（15元）
店家秘制，回頭客很多
原汁原味的海鮮白湯和粉絲融合在一起
這一鮮甜讓人欲罷不能?。?/p>
迫不及待點(diǎn)上一碗，大口吃起來?。?/p>
舀起一勺粉絲微微煮開
與此同時(shí)將花蛤放入高湯中熬煮
湯底稍微煮開便能聞到海鮮的香氣
最后放入海蠣、蝦、肉丸、蟹肉棒、金針菇
加入調(diào)料后的便慢慢散發(fā)出誘人的飄香
煮好的海鮮澆在粉絲上
放上香菜、辣椒粉等點(diǎn)綴
一碗海鮮粉便大功告成啦
傳統(tǒng)的粉絲加海鮮
帶你一起嘗嘗鮮~
吃粉絲第一步先喝湯
品品入味醇正的海鮮湯底
不愧是這海鮮粉的靈魂??！
一條條粉絲晶瑩剔透，
和湯汁在唇齒間碰撞出海鮮的鮮甜
一咬就斷，口感爽滑
合著湯一同入口，簡(jiǎn)直幸福感爆棚
新鮮的蝦帶你體驗(yàn)撥蝦的快樂
撥開后便看到白白嫩嫩的肉
肉質(zhì)扎緊鮮嫩，吃起來很彈牙
肚皮鼓囊的海蠣滿滿都是營養(yǎng)
輕輕一咬，便有汁水流出
新鮮清甜，回味無窮
在最底層的花蛤吸收了鮮美湯汁
每一口都是鮮甜，超級(jí)入味！
一口一個(gè)根本停不下來！
肉丸口感十分脆嫩
咬下去還能感受到肉筋的嚼勁
金針菇和粉絲一同暴風(fēng)吸入
那脆勁十分爽快！
沾滿湯汁的蟹肉棒
一口一個(gè)鮮甜
漂浮著的姜絲去除了腥味
香菜和自制辣椒粉提味更鮮美
讓海鮮粉更加分啦??！
甜豆花 （5元）
比起咸豆花來說 ‘
甜豆花的味道更為清淡
可以讓你毫無顧慮地專注享受
豆花的嫩滑和甜蜜~
豆花的甜味來自冰糖水的滋潤
加上多彩豆和銀耳
白花花的豆花上多了一抹色彩
視覺上就更為誘人了！
吃前稍微攪拌一下
豆花的香醇和糖水便可充分融合
這家的甜豆花不會(huì)太甜
味道恰到好處，不會(huì)有甜膩感
一勺進(jìn)嘴里，溫暖的豆香蔓延開來
兒時(shí)的回憶也撲面而來
爽口嫩滑的豆花在口中自然化開
豆香的氣息足以彌漫全身
口感細(xì)膩柔軟的白嫩豆花
只需一口便能知曉它的甜蜜~~
地址：漳州市民主路（靠近原長(zhǎng)途汽車站）
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