每個成功的餐飲人，大多都是經歷了數次失敗，摸跌滾爬，從0到100慢慢積累，最后才能獲得了成功的餐飲事業?！笆∧顺晒χ浮保惋嬋斯烙媽Υ烁杏|良深。那么，具備什么特質才是適合做餐飲的人呢？
一、精益求精，時刻保持危機感
你做的再好，但總人會比你做的更好，如果因為一點成績就沾沾自喜，這樣的人并不適合做餐飲。不管自身的餐飲事業發展的多么好，聰明的餐飲老板，是斷斷不會因此故步自封、孤行己見的，而是抱著一種虛心的態度，繼續去追尋研究其他好的產品。
一個成功的餐飲人，他會將餐飲思帶進生活中的方方面面，比如說到一家喜歡的餐廳吃飯，會不自覺的拍下餐廳的點餐牌，并且詢問身旁的客人對這家菜品的體驗度，也會為了一道傳聞中的好菜，而不惜千里迢迢去到任何城市，又或者是聽到當地有特色餐廳開業，便立馬呼朋喚友一起前去幫忙考察；看到一家沒什么人氣的店，就會忍住不去分析它的原因，并瞬間進行換位思考：如果我是這個老板，我會怎么做？
很多人都有過這種感覺，當你懂得越多的時候，反而覺得自己的見識越少，仍有大量的成長空間。身為餐飲人可以參加各種餐飲學習會，分享交流會，學習定位、營銷、管理、技術等等，只有虛心向他人學習，才能更好的成就優秀的自己。
二、觀察市場動向，掌握發展時機
互聯網時代，以前那種“埋頭苦干”的餐飲創業方式已經不適用了，傳統的餐飲行業的發展開始逐漸變得低迷，“互聯網+餐飲”模式愈加活躍并蓬勃發展。
各種APP工具手段全面利用、線上線下雙管齊下，電子商務市場規模將持續走高，就是一家不起眼的小店，也許都在各大平臺開通了外賣服務，或者成為了美團、大眾點評等平臺的常駐商家。
現在很多商家的前廳服務已經開始信息化，預訂、點餐、支付，手機一站式服務，減少了傳統門店前廳的服務員崗位，省下一筆不小的開支。
在當今的餐飲行業背景下，傳統的餐飲商家想要獲得更大的發展，就必須順應時代發展，進行品牌轉型，在現有的產品基礎上，尋求品牌的全新發展。
三、身為007特工戰士，無怨無悔
前段時間的996工作制度備受大眾的熱議，可是對于餐飲人來說，每周一天的假期都不敢奢望，每天除了睡覺就是工作，飲食還不規律，完全就是007特工戰士。作為一個餐飲人，舒服、體面統統都是不存在的。
從起床開始，就要購買當天需要用到的新鮮食材，常常來不及處理完畢，飯點就到了，上午11點到下午14點是人最多、最忙的時候，水都來不及喝一口。午市過后進行短暫的休息，又要馬上準備晚上需要用到的食材。下午5點半左右，客人就會陸續增加，并在晚上8點左右形成高峰，直到晚上11點才結束。飯點結束后，前廳、后廚開始全面打算衛生，等到真正關門離店通常都已經是深夜了。
餐飲創業沒有捷徑，每個成功的老板，都是一步一個腳印慢慢走過來的，很多時候看不到希望，卻依然愿意堅持，成功的背后，通常隱藏著許許多多不為人知的心酸苦辣。
總結：
餐飲飲行業并沒有想象中的那么高大上，餐飲創業者的內心經常是在絕望與圓滿之間徘徊，這其中的心酸血淚，只有真正經歷過的人才知道，所以入行之前，必須做好抗風霜經雨打的吃苦能力。
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