圖 / 圖蟲
有個不爭的事實：這個世界正在悄悄地分野。
但這個時代，永遠存在這樣一類人，他們能夠超越自己的家庭、血緣、環境，能夠掙脫時代對他們的束縛，讓世界另眼相看。
或者是你，或者是他。總有人能捅破頭頂的天，成為自己的英雄。
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海底撈上市，創始人張勇夫婦從2017年的50億財富，到如今身家600億，一躍成為中國前50名的富豪。
但身家暴漲的并不止張勇夫婦，17歲就跟著張勇做服務員的楊麗娟，在海底撈上市后，身家躥升至30億，被稱為“中國最牛服務員”。
2018年9月26日，海底撈上市，創始人張勇和楊麗娟（圖右）一起現身敲鐘
圖 / 視覺中國
楊麗娟出生在四川簡陽的一個農村，那是一個根本看不到希望的家庭。
兩個哥哥做蜂窩生意慘敗，欠了一屁股高利貸，一到過年，債主擠滿屋子。
為了還債，一家人都要去打工，那時才讀初中的楊麗娟，也只能輟學，來到簡陽市區的一家小餐館打工。
按照這樣的劇本，她應該就是端盤子、洗碗、上菜……打工賺錢給哥哥還債，然后嫁個老實男人，生兒育女，平平凡凡過一輩子。
就在這里，她遇到了張勇。
那時候，張勇剛剛創立海底撈，閑暇時間經常來楊麗娟打工的餐館吃飯，他發現這小姑娘非常聰明伶俐，就問她：你一個月賺多少？
楊麗娟非常老實：“一個月120元。”
張勇心里當即有數了，當時簡陽的服務員一個月只能拿80，這個小姑娘能拿120，一定有其過人之處。
當時剛創業，張勇也缺人手，這樣的人才自然不能放過，就問楊麗娟：“我給你一個月160，你來我那里做吧。”
楊麗娟只是笑了笑：“謝謝你，我想想。”
那時的她沒有意識到，自己錯過了一次改變命運的機會。
不過，她和海底撈終究有緣。沒過多久，她的老板關掉店鋪，想去廣東發展，希望楊麗娟跟著一起去。
楊麗娟奶奶不舍得，堅決反對，最后只能作罷。這時候，失業的楊麗娟想起了張勇。她找到海底撈的門店，一問，月薪還真是160元！
楊麗娟二話沒說，當天就在海底撈當起了服務員。或許她也不知道，和張勇的二次相遇，到底意味著什么。
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來到海底撈，楊麗娟很快發現，在這里當服務員，很不一樣。
“節奏非常快，你要小步快跑；會有一個師傅，讓你跟著學，如何關心員工、如何關心客人；老板會逼著你每天記錄做得好和不好的地方，還逼你學電腦、學駕照……”
剛開始，楊麗娟非常不適應，自己來當服務員的，只有小學文憑，干嘛還要寫總結、學電腦？
但她并沒有像一般年輕人那樣，心里抵觸，嘴上應付應付就不去做了。她堅信，自己的老板張勇說的話是有道理的，哪怕自己現在不懂，照著做就對了。
人從什么時候開始老去？就是不再學習進取的那個瞬間。
當別的員工渾水摸魚時，她每天堅持寫總結、還經常去新華書店看書。
當別的小姑娘領了工資買花裙子時，她默不吭聲買了一個鍵盤，讓復印店的人教她打字，后來又攢了7000元買了臺電腦，之后還報了個電腦班，專門學了一個月。
17歲的楊麗娟，就這樣堅持了下來，服務員、配料、上菜、收銀……所有事情都做過一遍，幾乎半年就升一級，最后做到了大堂經理。
沒過多久，張勇籌備簡陽的第二家海底撈，老店就交給楊麗娟打理。
那年，楊麗娟19歲。
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沒錢沒背景，不意味著永遠的平庸。楊麗娟年紀輕輕，但能力靠譜，逐漸成了張勇的頭號大將。
2年后，張勇決定讓海底撈走出四川，在西安開了一家分店，派楊麗娟去獨立管理。
那個年齡，很多人大學還沒畢業，還是父母的掌上明珠，但楊麗娟卻能擔負起一家店面的所有事情。
哪怕只有21歲，楊麗娟也能讓有100多號員工心服口服。答案很簡單，出了什么問題，她想的永遠只有一個——我怎么解決這個問題？
海底撈在西安開店，大門一開，從早到晚都沒多少人。整整半年，楊麗娟吃住在店里，每天睡覺不到6小時，體重不到80斤。
后來她說：“那段時間滋味很難受，看到街上的人，都恨不得把穿得好點的人拉進店里。”
沒有客人，就必須想辦法找客人，楊麗娟被逼急了，看到大街上貼小廣告的，以為那些辦證、開發票的小廣告可以隨便貼，于是帶著員工貼小廣告宣傳海底撈。
第二天就被城管抓到了，差點連營業執照也被收走，她軟磨硬泡一番，愣是一分錢罰款沒交，把執照保住了，還把城管科長拉成了客戶。
貼小廣告不行了，楊麗娟又想了不少辦法：
她帶著員工用暖壺裝滿豆漿，去附近單位挨家挨戶送給人家喝，上下班時也去公交車站送，過程中宣傳海底撈；
后來搭公交，楊麗娟看到兩個打扮入時的婦女，覺得她們應該愛吃火鍋，就想和她們說說：來海底撈嘗嘗吧。
那時楊麗娟第一次在公交上推銷海底撈，但她憋得滿臉通紅，公車開了一路，愣是說不出口。
結果快到站了，楊麗娟一看再不說人家都要下車了，于是就走過去和人家打了招呼。
這兩位婦女也有點被嚇到了，以為楊麗娟是騙子或者傳銷。
楊麗娟解釋說，我們是四川來的，開了一家火鍋店叫海底撈，味道挺好的，價錢也公道，請你們過去嘗嘗。
兩位婦女半信半疑地接過海底撈的宣傳單，第三天，兩個人出現在了海底撈。
就這樣，楊麗娟一下子被鼓舞起來了，后來這個套路也慢慢推廣開來，海底撈在西安越來越出名，客流量也越來越多。
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海底撈（資料圖）圖 / 圖蟲
生意紅火了起來，麻煩也接踵而至。
有一天，西安分店里3個男食客喝醉了，動手打了兩個女服務員。
其他海底撈員工不干了，圍上去把這三個男的打了一頓。
來者不善，三人走的時候撂下一句：你們就等著吧！
不到3個小時，兩輛卡車開過來，跳下60多個手持棍棒的大漢，放下狠話：給5萬賠償，否則直接砸店！
海底撈馬上撥打了110報警，可警察來畢竟需要一段時間，這時候店被砸了怎么辦？
萬分火急是最考驗人的時候。楊麗娟一聲令下，100多名店員沖出店，男的在前，女的在后，不到一米六的她沖到最前面，氣勢洶洶！
老實的怕兇的，兇的怕不要命的。看見海底撈這陣勢，那60個大漢卻心虛了，站在馬路對面，愣是沒敢過來。
不一會3個民警趕到，緊接著3輛110警車鳴著警笛趕到。這一次，楊麗娟守住了自己的家——海底撈，她說當時忘了害怕，只是一個念頭上來，這個店花了這么多錢裝修，絕對不能讓人給砸了！
這一年，楊麗娟才21歲。
到了派出所錄口供，警察問餐廳誰負責，誰是老板？楊利娟底氣十足地回答：
“老板是張勇，在四川；西安，我說了算。”
沒人能隨便決定你的人生，也沒有什么能阻擋你成為想要的樣子。
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靠著膽識、勤奮、堅毅、負責任，楊麗娟把海底撈西安店搞得有聲有色。
楊麗娟也不是沒有想放棄的時候，畢竟還是個小姑娘，上班管著100多號人，天天擔心生意不好，下班還得學習，壓力非常大。
心力交瘁，她甚至直接打電話給張勇，一邊哭一邊說：“張大哥，我真的干不來了，我不想做了！”
張勇直接把她訓了一頓：生意不好，我們慢慢做。但是，你不想學習，不行！你這么年輕，你什么都能學會！
掛了電話，楊麗娟擦干眼淚，想了想老板的話，覺得很有道理，于是繼續開始學習。
階層之間，最大的壁壘就是能力，最大的對手就是自己。
就這樣，楊麗娟撐了過來，西安分店的生意越來越好。因為不斷學習，她的能力也不斷提高，職位也一步步提升。
30歲時，楊麗娟成為公司唯一一個副總經理，總經理是張勇。
34歲，她全面接管海底撈的全部門店運營。也是從這一年起，海底撈正式走出國門，從新加坡再到美國，選址、談判，她都親自參與。
40歲，也就是2018年1月，楊麗娟成為海底撈非執行董事、首席運營官。
海底撈上市后，楊麗娟所持有的3.6798%股份，讓她的身家超過了30億元人民幣！
所謂的逆襲，不是毫無方向的努力，不是不求改變的受窮。而是今天的自己，勝過昨日的自己。今年的自己，勝過去年的自己。
當你心無旁騖奔著遠方去，在未來某個不經意的瞬間，你會突然發現，階層的躍升，悄然發生。
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