哈佛造出人造兔肉？這哈弗就是厲害，相繼制造出人造牛肉和兔肉，或者很多人都好奇這哈佛造出人造兔肉的口感是否跟真正的肉是一樣的呢？還有這哈佛造出人造兔肉的營養成分是否能媲美真正的肉呢，我們一起來了解下詳細內容！
10月21日據新浪北美消息，《Science of Food》期刊發布了哈佛大學工程與應用科學學院(SEAS)發表的論文，論文中稱他們在模擬肉類質感的可食用明膠支架上培育出了兔子和牛的肌肉細胞，表明：人們可能最終無需飼養和屠宰動物就能生產逼真的肉制品。
哈佛造出人造兔肉
原創人造肉概念產品在2019年成為一個熱門話題。人造肉其實也稱為植物肉，本身不含傳統肉質品。人造肉目前分為兩種，其中一種主要轉載自站長之家靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉，目前人造肉的味道及口感很難與真正的肉進行相同，但逐漸有不少餐飲、食品行業企業開始進行人造肉的研究。
哈佛造出人造兔肉
目前包括漢堡王、賽百味、麥當勞、肯德基等快餐企業都在試驗人造肉產品，有的已經在部分門店測試用戶對相關人造肉產品的接受度。作為一個新興領域，全球人造肉市場規模預計 2019 年達到 120 億美元， 2025 年將達到 280 億美元。在10月份微軟創始人比爾•蓋茨表示 ，僅牛的碳排放量就占到了全球碳排放的6%，而他認為人造肉的產生讓他比起五年前更樂觀。人造肉的膽固醇更少，對人的健康有幫助，而且更能極大程度減少碳排放。
哈佛造出人造兔肉都出來了，各位吃貨們你們是否敢嘗試呢？
