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柿子椒
柿子椒中含有豐富的維生素C，是普通青椒的兩倍多，常吃能有效增加體內維生素C的含量。
草莓
對某些人來說，草莓只是一種理想的零食，口感酸甜。而事實上，草莓也是纖維素、鎂、維生素C的良好來源。
木瓜
木瓜含有大量維生素C，聽起來似乎不可思議。木瓜的維生素A、C，鉀和纖維素含量都非常豐富。如果每天吃幾塊木瓜或者來一小碟木瓜沙拉，就可以獲取人體每日所需的維生素C含量。
以上就是關于維生素c的作用和功效的情況，由于維生素C具有較強的還原性，因此會爭先與空氣中的氧發生氧化還原反應，從而保護蘋果表面不被氧化變色。在現代醫療上也可以利用維生素C較強的抗氧化作用，抑制自由基對人體氧化的損害，從而預防腫瘤和癌癥的侵襲。
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