牛肉燉土豆是一道以牛肉和土豆作為主要食材燉制而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。這是一道傳統而又經典的菜品，全世界都可能會做它，那么，如何做得色香味俱全、能一看就勾起我們的食欲呢？一起來學一學牛肉燉土豆的做法！
1、這道菜確實是很美味的，先拿出四百克的牛肉，一個土豆還有適量的干紅辣椒，適量的冰糖，三瓣大蒜還有適量的生姜，一勺半的料酒，一大勺的花生油，少許的八角，適量的桂皮還有一勺的生抽，一勺的老抽，少許的雞精，少許的鹽等到所有要用的食物，還有材料拿出，這個時候先把牛肉拿出來，然后洗干凈之后切成小塊狀的，這個時候拿出盆子，填入清水把牛肉填入里面，填入里面泡一個小時左右。
2、拿出生姜，然后洗干凈切成片狀的，大蒜去除皮切成片，然后拿出干紅辣椒切段，這個時候拿出土豆，把土豆的皮去除，洗干凈之后切成小塊狀的，這個時候拿出鍋，等到鍋熱的時候，把泡好的牛肉填入里面，等到把牛肉里面的水份炒出來之后，然后等到炒出來的水干了之后，在填入花生油然后翻炒在一起，然后在填入生姜片還有蒜片，干紅辣椒還有冰糖，八角和桂皮，雞精還有鹽然后翻炒一會。
