減肥人士的一大糾結：當肚子餓的時候，是喝杯酸奶，還是喝杯牛奶呢？牛奶VS酸奶：
1、熱量&營養比拼：有數據的用數據說話，有成分表用成分表說話。
選擇用牛奶和低脂牛奶發酵的無糖酸奶進行對比。在對比中很容易能看出來，熱量，蛋白質和各種營養成分的區別不大。
首先要辟謠：每天晚上喝一杯熱牛奶，對減肥并沒有什么卵用。
牛奶對減肥的益處在于提供了優質的蛋白質；
酸奶對減肥的益處在于提供了優質蛋白質的同時，還能夠提供部分活的益生菌，用來調理腸道。
雖然酸奶的優勢稍大，但是市售酸奶的含糖量基本上抹殺掉了酸奶的大部分好處。而且像純甄和安慕希之類的常溫酸奶，不僅沒有活的益生菌，而且含有大量的糖分，對減肥更是一點好處都沒有。
3、性價比比拼
從價格，便利性的角度來說：
現在牛奶價格樸實，而酸奶的價格根據包裝和逼格的不同，高出牛奶2-5倍不等。
從便利性角度來看牛奶分為常溫奶和鮮牛奶兩種，兩種牛奶的營養物質差別不大；酸奶分為發酵乳和常溫酸奶兩種，發酵乳是減肥助攻，常溫酸奶只能拖后腿。而且酸奶必須冷柜保存，保質期控制在10-21天。所以：
結論就是：對于90%的普羅大眾來說，減肥期間喝牛奶更好。
但是有一些例外：
痘痘肌要少喝牛奶：
來，我們一起認識一位名叫胰島素生長因子（IGF-1）的小伙伴，根據臨床研究，IGF-1過度分泌會引起表皮的過度角化和皮脂分泌增多，從而長出痤瘡，也就是痘痘。
而牛奶中的酪蛋白會保護IGF-1，所以痘痘肌就不要太執著于喝牛奶了，豆漿神馬的也是很養人的。
消化不好可以多喝酸奶
我就是一個消化不好的例子，所以我每周會自制2-3次酸奶，里面放了大量的有益菌和益生元，起到調理腸道和促消化的作用。
對于消化不好的人來說，喝牛奶會覺得脹氣不舒服，所以喝酸奶是更好的選擇。
乳糖不耐受不能喝純奶
有些人一喝牛奶就會拉肚子，這種被稱為“乳糖不耐受”。
乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶（新養道，舒化奶等等），或者直接喝酸奶，因為酸奶發酵的過程中部分乳糖會分解成為乳酸。
最后要提醒大家，市面上各種概念的產品林林總總，哪些是真牛奶，哪些是牛奶飲品；哪些是真酸奶，哪些是酸奶飲品，根據口味判斷是最簡單的，因為其他的判斷方法，你都是玩不過商家套路的：
牛奶：沒有明顯的味道，有淡淡的乳腥味。
酸奶：白色濃稠液體，只有酸味，沒有甜味。
