肥圈是個地道的中堂“地頭蛇”
自入職以來，他隔三差五都會安利這家店
這次，他終于按奈不住，親自驅車帶我們嘗鮮
它靠著那道獨家的藥材雞腳煲打響名堂
開在路邊一棟不起眼的居民樓里
不是老司機帶路，90%會看走眼...
01
水鄉片區最“把炮”的雞腳煲
來打卡的吃貨，10個有9個都是為了這份黯然銷魂的“藥材雞腳煲”。
中國人對雞腳情有獨鐘，做法千變萬化，但最觸動東莞人味蕾的，要數那股莫名喜愛的藥材味。
用當歸、玉竹、枸杞、紅棗等數十種藥材熬制而成的湯底，用料很足稱。整家店都彌漫著濃郁的味道，還以為自己去了趟中醫院...
它們家的雞腳比市面的出品都大，而且膠質飽滿，輕輕放入口中，軟糯入味，甚至不用大力咀嚼，就能化在口中，真的是絕了！
重口味的吃貨推薦蘸上獨家的炸蒜醬油，鮮味立馬爆表，滿口都是黏糊糊的骨膠原，比敷前男友面膜還管用。
02
雞腳煲的最佳搭檔
? 豉椒炒花甲 ?
這道豉椒炒花甲是宵夜時段的下單王，很平常的菜系，家常的做法，卻勾住了無數個深夜里的胃。
每天都是新鮮進貨，事先已經有充分的浸泡吐沙，每一只都是飽滿到過分，關鍵吃不出一粒沙，非常難得。
唯一不足的是豉椒味兒沒有很濃，沒有大排檔應有的“鑊氣”，有一丟丟失望...
? 豉油皇炒鵝腸 ?
第一次來不知道點什么，來一份豉油皇炒鵝腸準沒錯，分量大，味道足，男女老少都愛它。
鵝腸有發揮到應有的優勢，既爽脆又有韌性，在口中還能發出“嘎滋脆”的響聲，底下的醬汁還很下飯喔。
后記：
攘攘的市井從來都不缺讓人驚艷的美食
隱匿在小角落的它們，正正等著你去發現呢
一起出發吧！~
店鋪名稱：湛翠雞腳煲
店鋪地址：東莞市中堂鎮湛翠路口公交站附近
營業時間：18:00-次日01:00
人均消費：20元（豐儉由人）
導航定位：定位“湛翠雞腳煲”即可到達
本文作者：長腿弟弟
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