2A類致癌物就是指對人體致癌的可能性較高的物質或混合物,在動物實驗中發現充分的致癌性證據,對人體雖有理論上的致癌性,但實驗性的證據有限,因此丙烯酰胺對人類來說致癌只存在理論上的可能并沒有直接證據。 而且空氣炸鍋能夠不用油或者少用油,這個是它最大的優勢。相比普通油炸,“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會更低,但它加熱溫度超過120℃,也會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。 根據香港消費者委員會的研究,含碳水化合物的食物在經油炸之后,都會產生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界衛生組織表示,難以統計丙烯酰胺要到哪一個濃度才會致癌。 并且生活中常見的煙、酒、燒烤、檳榔、隔夜菜也會致癌,可人們還是會吃,離開劑量談毒性是耍流氓。
空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎?
編輯:伊爾女性網2020-07-12 10:05:36 關鍵字:致癌,空氣,長期