很多人都只是喝過傳統豆漿，就是那種一般早餐店打出來的純豆漿。這樣的豆漿很普通，沒吸引點，沒能讓顧客感受到豆漿的靈魂所在。一杯好的豆漿，不僅好喝，讓顧客回味無窮，還能喚醒人們美好的一天。
呷喜豆漿創始人劉仁虎有著敏銳的洞察力，本著“始于客戶需求，終于客戶滿意”的決心，“昌美食，啟潮流”，用一顆七竅玲瓏之心捕捉行業的關鍵脈搏，下手快準狠，不玩畫餅，不虛張聲勢，踏踏實實做好消費者真正關心的事情。
而不像某某豆漿總是打出現磨現煮的噱頭，退一萬步來講，不管是豆漿的研磨方式改變、原材料產地的精心挑選，還是油條揉面手法變化，其創新何其微弱，終究是雷聲大雨點小，興不起大風大浪。
呷喜是順應互聯網經濟時代的發展而衍生出來的，是傳統、創新兩種靈魂的夢幻融合。
具有第一個創新精神的呷喜是可嘉的，也是滿載而歸的!
一是從來沒有人想過，更不敢想在豆漿里加入牛奶制品。我們驚喜地發現融入芝士的豆漿，其口感是如此的順滑、飽滿、美味，既不蓋過豆漿原本的味道，又能品嘗到牛奶制品與豆漿融合后的細滑濃郁，驚艷了味蕾，再喝其他豆漿，像喝白開水，食之無味;
二是我們舍棄了用明礬等添加劑的傳統發酵技術，將面包烘焙的酵母發酵技術運用到傳統油條的制作工藝上，采用了冷發工藝，12小時4攝氏度的冷藏發酵技術，促使油條的表皮與內部組織達到的比例極致1:9，表皮吃起來非常酥脆，內部組織更富有嚼勁。
細心觀察還會發現，油條還自帶拉絲效果，最重要的是酵母本身是一種對人體有益單細胞真菌，發酵之后油條不僅美味更健康。
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