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瘦肉蓋菜心
老李很喜歡吃瘦肉與青菜搭配的菜式，他說有肉又有菜，1??道菜就可以搞定一餐飯，簡單粗暴。
原料：菜心、瘦肉、蒜、鹽、生抽、蠔油、生粉。
做法步驟：
第1步、材料圖
第2步、菜心折斷并洗干凈
第3步、瘦肉洗干凈切片
第4步、瘦肉放入碗里用鹽，生抽，油，生粉腌制
第5步、或里放油，油熱下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘記下了，呆會放入去炒青菜。
第6步、肉變色后，調入適量生抽，蠔油，然后加點開水煮開，用生粉水勾芡一下
第7步、然后把肉裝起碗里待用。
第8步、洗干凈鍋后，鍋里下油，油熱爆香蒜粒
第9步、蒜粒出香味后下青菜
第10步、青菜炒斷生后撈起裝盤
第11步、把剛炒好的瘦肉連湯汁直接倒到菜心上，這瘦肉蓋菜心就做好啦。很簡單吧。
小貼士：
1:瘦肉腌制一下，肉質會松軟一些。2:瘦肉炒好就裝盤，別炒太久，久了肉會硬，熱水不需要加太多，我這湯汁算是多的了。
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