周末飛了趟廣州，不為別的，只是吃喝——從早茶到夜宵，從天河到越秀，我們全力以赴、連續作戰。
晚餐時分走進花城苑的時候其實還飽著，我們互相商量：克制點兒，吃幾道招牌菜就好……沒想到，僅有的四道大菜，也吃出了起承轉合，吃得高潮迭起。
開場一煲豬肚湯，服務員幫我們拿小碗盛上，這湯，看似平靜，一喝，功力不凡，既綿綢、又順滑，像牛奶，又似豆漿，有淡淡奶香，仍飄散清香。
心中暗自稱奇，看服務員端來的底料，大致能將煲湯的秘密獲悉一二：腐竹已然燒到融化，白果、蓮子和馬蹄也酥化，豬肉豬骨配上瑤柱，最可貴是那豬肚，夾一條送入口中，竟是嬌嫩細致。
服務員說：“這是選新鮮豬肚，用鹽和生粉反復搓洗，再煲足兩個小時得來的，這道湯花城苑已經做了快30年咯！”
接著一道清燉雞，是我靈機一動提前打電話預定的，揭蓋就是敦敦實實的一只雞！
為了做好雞，店里專門建了個小型養殖基地，選3斤半的雞用青菜谷糠養足三個月再殺……是一只老雞了，但肉味扎足，鮮香兼具。
雞肚子里的內臟也不肯浪費，雞胗、雞肝、雞蛋都燒在了一起，最喜歡是那紅灰色的雞血，帶著天然新鮮的輕柔。
鍋底的湯汁不多，舀出來金燦燦的，是純粹的雞汁，味道是偏咸了，但我可一點都不介意，恨不得叫碗白米飯來拌。
掀起高潮的是豉油皇大腸頭，好像是師傅隨手炒了一盤，根本沒有裝盤可言，但這大腸喲，軟軟糯糯、柔柔嫩嫩，在口中膠著、打轉，溢出腸壁里的脂香，絲毫沒有豬下水的異味，只覺得在吃什么神奇的美味——這大腸，頂天了。
煎藕粉是店里的名物，但我們也不想錯過蝦餅和魚餅，于是叫了三拼，服務很仔細，每塊都一切二上桌，這擺盤還是不好看哪，但吃起來……哇哦！鯪魚肉打的魚餅，表層煎出薄薄一層焦，咬開來還有細小的軟刺，彈韌香口。
蝦餅做得鼓鼓囊囊的，蝦漿里仍能辨出紅白相間的新鮮蝦肉，吃起來QQ的。
藕餅最出人意料，夾起來，竟然是軟塌塌的，新鮮蓮藕加入香蔥肉粒在缽盆里磨，保留了藕的顆粒感，吃起來香甜軟糯，有一種叫人珍惜的手工感。
食材新鮮選得精，又懂得悉心烹調，看似一道道平常的廣府菜，卻透露出這座城市的美食底蘊，花城苑真是值得細吃！我已經想好了，下次來吃：蝦喇膏蒸蛋、椒鹽黃眉頭、煎焗排骨、秘制碌鵝、粉葛燜掌亦、咸蛋黃焗苦瓜……
最后的彩蛋，是由于我去開放式廚房拍照，望見一位阿姨在奮力炒馬蹄原漿，于是加多一份香煎馬蹄糕。
馬蹄糕，現做的，不好看，伸出筷子一夾，滴溜一下就起來了，干爽不油，吃起來瑩潤彈口，不怎么甜，更突出了馬蹄的清香，我無法控制自己，連吃三塊……
舉目四望，身邊都是和美喜樂的聚餐，好像是附近街坊乘興前來，啊，廣州人怎么可以這么幸福！
此行花城，還吃了許多，容我緩一緩，與大家分享。
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