我國公認的六大長壽之鄉是：江蘇如皋市、廣西巴馬縣、湖北鐘祥市、四川樂山市、新疆克依地區、遼寧遼陽興隆村。人們經過調研發現，長壽與人類賴以生存的水土、社會環境、民情民風、生活習慣、飲食結構等都存在必然的聯系。一些專家認為，六大長壽之鄉的膳食特點，應該說是那里的老人健康長壽的重要因素。
粗糧和細糧搭配合理
調查發現，如皋本地172位百歲老人中，有74％的人每天都是早晚吃粥，中午吃大米干飯。粥的用料是粳米、粟米、玉米面、大麥糝等。這些谷類所含營養成分豐富多樣，在維護健康方面有著特殊功效。
堅持多喝水
喝白開水、綠茶水和少量酒水，不喝飲料。如樂山、鐘祥等地的長壽老人喝的是山泉井水和自家釀的谷酒、甜酒，而這些絕無污染的水和水酒富含維生素和微量元素，常喝能生津止渴、補脾氣、益血，還可以帶走身體中的有害物質。又如如皋特產的黃酒，更是許多老人必備的飲品，其中含有葡萄糖、鈣、鐵及蛋白質，每天少喝一點能開胃下氣，促進血液循環。
吃飯有規律
定時而食。這樣，可在時間上形成條件反射，既可增強胃腸蠕動，增多消化液分泌，增進胃腸的消化吸收，又可使吃進去的食物得以由胃從容地按時排空，使胃得到適當休息。
飲食有節，不暴飲暴食
“饑而不食，則精氣乏竭”，但貪多求飽，也會傷身折壽。所以，絕大多數長壽老人都切實做到了吃七八分飽。對特別喜愛吃的食物，能夠自我克制。
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世界最長壽老人是誰?多少歲了?
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